Tiramisu au Chocolat

📝 Ingrédients :

• 🥄 400 g de mascarpone
• 🍪 24 biscuits à la cuillère
• 🍫 100 g de chocolat pâtissier
• 🍬 80 g de sucre en poudre
• ☕ 15 cl de café froid
• 🥚 4 œufs
• 🌰 1 cuillère à soupe d’amaretto (facultatif)
• 🌟 Cacao mi-amer en poudre

📋 Étapes de préparation :

1. 🥚 Préparez la base : Dans une jatte, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez pour obtenir une préparation lisse.
2. 🍫 Faites fondre le chocolat : Hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Incorporez-le à la préparation au mascarpone.
3. 🥄 Montez les blancs en neige : Dans un cul de poule, battez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone et chocolat.
4. ☕ Trempez les biscuits : Mélangez le café et l’amaretto dans une assiette creuse. Trempez-y les biscuits à la cuillère pour bien imbiber chaque face.
5. 🥣 Assemblez les verrines : Répartissez la moitié des biscuits dans le fond de 4 verrines. Ajoutez une couche de crème au chocolat, puis une deuxième couche de biscuits et terminez par une dernière couche de crème.
6. ❄️ Réfrigérez : Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
7. 🌟 Servez : Avant de servir, tamisez un voile de cacao en poudre sur chaque verrine.

📊 Informations nutritionnelles :

• ⏰ Temps de préparation : 20 minutes
• 🔥 Temps de repos : 3 heures
• ⏳ Temps total : 3 h 20 minutes
• 🍽️ Portions : 4 portions

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