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📝 Ingrédients :
- 🥚 2 œufs
- 🥄 250 g de mascarpone
- 🍬 40 g de sucre
- 🍪 16 biscuits à la cuillère
- 💧 40 cl d’eau
- 🍓 4 cuillères à soupe de sirop de fraises
- 🍓 400 g de fraises
- 🌟 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
- 🌰 4 cuillères à soupe d’amandes effilées
📋 Étapes de préparation :
- 🍓 Préparez le sirop : Dans un bol, mélangez l’eau avec le sirop de fraises.
- 🍪 Imbibez les biscuits : Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le sirop de fraises.
- 🥚 Préparez la crème : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mascarpone et mélangez de nouveau. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
- 🍓 Préparez les fraises : Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux.
- 🥣 Assemblez les tiramisus : Dans chaque verrine, placez 2 biscuits imbibés de sirop, ajoutez une couche de crème au mascarpone, puis une couche de fraises. Répétez avec une autre couche de biscuits, de crème et de fraises.
- ❄️ Réfrigérez : Entreposez les tiramisus au moins 1 heure au frais.
- 🌰 Préparez les amandes : Faites dorer les amandes effilées dans une poêle antiadhésive à feu vif sans matière grasse en remuant constamment.
- 🌟 Finalisez : Saupoudrez chaque tiramisu de cacao non sucré et garnissez d’amandes effilées avant de servir.
📊 Informations nutritionnelles :
- ⏰ Temps de préparation : 20 minutes
- ❄️ Temps de repos : 1 heure ou plus
- ⏳ Temps total : 1 h 20 minutes
- 🍽️ Portions : 4 portions
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