Muffins à la Mûre et Glaçage Coloré

📝 Ingrédients :

• 🌾 200 g de farine
• 🍬 120 g de sucre
• 🥛 25 cl de crème liquide
• 🥚 2 œufs
• 🥚 1 blanc d’œuf
• 🍬 200 g de sucre glace
• 🌈 1 cuillère à moka de colorant alimentaire rouge
• 🫐 150 g de mûres
• 🌟 1 sachet de levure chimique
• 🧂 1 pincée de sel

📋 Étapes de préparation :

1. 🫐 Préparez les mûres : Lavez délicatement les mûres et égouttez-les.
2. 🌾 Mélangez les ingrédients secs : Tamisez la farine avec la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel et mélangez.
3. 🥚 Battez les œufs : Dans un saladier, fouettez les 2 œufs. Ajoutez le sucre en pluie fine tout en continuant de battre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
4. 🥛 Ajoutez les liquides : Versez la crème liquide tout en mélangeant.
5. 🌾 Incorporez les ingrédients secs : Ajoutez le mélange de farine et de levure en pluie fine tout en continuant de battre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. 🫐 Ajoutez les mûres : Hachez grossièrement 100 g de mûres et incorporez-les délicatement à la pâte.
7. 🧁 Préparez les moules : Répartissez la pâte dans des caissettes en papier placées dans un moule à muffins.
8. 🔥 Enfournez : Faites cuire au four préchauffé à 190 °C pendant 25 minutes. Laissez refroidir complètement.
9. 🍬 Préparez le glaçage : Fouettez le blanc d’œuf avec le sucre glace. Ajoutez le colorant alimentaire rouge et mélangez pour obtenir un glaçage homogène.
10. 🎨 Décorez : Trempez les sommets des muffins refroidis dans le glaçage. Ajoutez quelques mûres fraîches pour la décoration.

📊 Informations nutritionnelles :

• ⏰ Temps de préparation : 20 minutes
• 🔥 Temps de cuisson : 25 minutes
• ⏳ Temps total : 45 minutes
• 🍽️ Portions : 6 portions

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