Biscuits de Pâques fourrés au chocolat

✨ Ces biscuits croquants et fourrés d’une ganache au chocolat fondante sont parfaits pour célébrer Pâques. Leur présentation ludique en forme de lapin ravira les petits comme les grands gourmands !

📝 Ingrédients :
(6 personnes)

• 🌾 250 g de farine
• 🧈 125 g de beurre (à température ambiante)
• 🥚 1 œuf
• 🍬 125 g de sucre
• 🧂 2 pincées de sel
• 🍫 200 g de chocolat noir pâtissier
• 🥛 10 cl de crème liquide

📋 Étapes de préparation :

1. 🧈 Préparer la pâte :
   • Sortez le beurre une heure avant pour qu’il soit à température ambiante.
   • Tamisez la farine dans un saladier et formez un puits au centre.
   • Déposez-y le beurre en morceaux, le sucre, l’œuf et le sel.
   • Pétrissez du bout des doigts jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. ❄️ Repos de la pâte :
   • Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes.
3. 🍪 Façonner les biscuits :
   • Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau.
   • À l’aide d’un emporte-pièce rond, découpez des disques de pâte.
   • Sur la moitié des disques, appliquez un emporte-pièce en forme de lapin pour créer des biscuits évidés.
   • Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille de silicone.
4. 🔥 Cuisson :
   • Préchauffez le four à 210 °C.
   • Enfournez les biscuits pour 6 à 8 minutes. Laissez-les refroidir complètement à température ambiante.
5. 🍫 Préparer la ganache :
   • Chauffez la crème liquide jusqu’à ébullition.
   • Hachez le chocolat noir et placez-le dans un bol.
   • Versez la crème chaude sur le chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et lisse.
6. 🧑‍🍳 Assembler les biscuits :
   • Garnissez les biscuits pleins d’une couche de ganache au chocolat.
   • Recouvrez-les avec les biscuits évidés en forme de lapin.
   • Réfrigérez les biscuits pendant une heure avant de les déguster.

📊 Informations nutritionnelles :

• ⏰ Temps de préparation : 30 minutes
• 🔥 Temps de cuisson : 8 minutes
• ❄️ Temps de repos : 1 heure
• ⏳ Temps total : 1 heure 38 minutes
• 🍽️ Portions : 6
• 🔥 Calories : Très élevé

#biscuitsdepâques #recettesbend #recipesbend #chocolat #gourmandises