Figues au Miel d’Épices et Glace au Nougat

📝 Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 🍇 12 figues violettes
• 🍨 0,5 l de glace au nougat
• 🍯 4 cuillères à soupe de miel
• 🌿 1 bâton de cannelle
• ⭐ 4 étoiles de badiane
• 🍷 50 cl de vin blanc
• 🌱 Feuilles de menthe fraîche

📋 Étapes de préparation :

1. 🍷 Préparez le sirop épicé :
   Dans une casserole, portez le vin blanc à ébullition avec le miel, le bâton de cannelle et les étoiles de badiane. Laissez frémir pendant 5 minutes pour infuser les saveurs.
2. 🍇 Pochez les figues :
   Ajoutez les figues dans la casserole et pochez-les délicatement pendant 5 minutes, sans laisser bouillir. Retirez les figues à l’aide d’une écumoire et déposez-les dans un plat creux.
3. 🍯 Réduisez le vin :
   Faites bouillir le vin de cuisson à feu vif pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne sirupeux. Filtrez ce sirop en le versant sur les figues. Laissez refroidir, puis réservez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
4. 🍨 Dressage :
   Égouttez les figues et coupez-les en quartiers. Disposez-les dans des coupes individuelles avec des boules de glace au nougat.
5. 🌱 Décorez et servez :
   Parsemez de feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur et accompagnez les figues du vin de cuisson bien glacé. Dégustez immédiatement ce dessert élégant et raffiné !

📊 Informations Nutritionnelles :

• 🔥 Calories : Élevé
• 🍽️ Portions : 4

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