Gâteau Moelleux à l’Ananas

📝 Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 🍚 250 g de farine tamisée
• 🥄 1 sachet de levure chimique
• 🍍 8 tranches d’ananas au sirop
• 🥄 2 cuillères à soupe de sirop d’ananas
• 🍋 1 citron non traité (zeste râpé)
• 🍬 200 g de sucre en poudre
• 🍬 1 cuillère à soupe de sucre glace (pour la décoration)
• 🧈 180 g de beurre (dont 15 g pour le moule)
• 🥚 1 œuf entier
• 🥚 1 jaune d’œuf
• 🥛 2 cuillères à soupe de lait
• 🥃 1 cuillère à soupe de rhum
• 🧂 1 pincée de sel

📋 Étapes de préparation :

1. 🔥 Préparez le moule :
   Préchauffez votre four à 210 °C (th. 7). Beurrez généreusement un moule à manqué. Mélangez 120 g de sucre avec 100 g de beurre jusqu’à obtenir une crème lisse. Étalez-la dans le fond du moule.
2. 🍬 Caramélisez :
   Glissez le moule dans le four jusqu’à ce que le mélange commence à caraméliser. Sortez-le du four et disposez les tranches d’ananas égouttées sur le fond caramélisé. Réservez.
3. 🥣 Préparez la pâte :
   Faites fondre le reste du beurre. Dans une terrine, mélangez la farine, la levure chimique et le zeste râpé du citron. Ajoutez le beurre fondu, le sucre restant, l’œuf entier, le jaune, le lait, le sirop d’ananas, le rhum et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. 🍍 Assemblez et enfournez :
   Versez la pâte dans le moule sur les tranches d’ananas. Enfournez à 180 °C (th. 6) pendant 30 minutes.
5. ❄️ Refroidissez et servez :
   Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler délicatement sur un plat de service. Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir pour une touche finale gourmande.

📊 Informations Nutritionnelles :

• 🔥 Calories : Élevé
• 🍽️ Portions : 6

#GateauAnanas #DessertsMaison #RecetteMoelleuse #CuisineFacile #recettesbend #recipesbend