Crêpes en Cornet à la Mousse au Chocolat

📝 Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 🥞 4 crêpes au froment
• 🍫 250 g de chocolat noir
• ☕ 5 cl de café très fort (espresso)
• 🥛 25 cl de crème liquide très froide
• 🥄 1 cuillère à café de cacao en poudre
• 🌿 4 feuilles de menthe (pour la décoration)

📋 Étapes de préparation :

1. 🍫 Préparez la mousse au chocolat :
   • Faites fondre le chocolat noir en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes à puissance moyenne.
   • Ajoutez le café et le cacao en poudre au chocolat fondu, puis mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
2. 🍶 Montez la chantilly :
   • Fouettez la crème liquide très froide jusqu’à obtenir une chantilly légère et mousseuse.
   • Incorporez délicatement la chantilly au chocolat fondu refroidi, en soulevant la préparation avec une spatule pour conserver l’aération. Réservez la mousse au congélateur pendant 15 minutes.
3. 🥞 Réchauffez les crêpes :
   • Réchauffez les crêpes en les plaçant sur une assiette couverte, posée au-dessus d’une casserole d’eau frémissante.
4. 🌯 Assemblez les cornets :
   • Roulez chaque crêpe en cornet et placez-les dans des coupes. Remplissez chaque cornet avec la mousse au chocolat à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.
5. 🎨 Décorez et servez :
   • Décorez chaque cornet avec une feuille de menthe et saupoudrez éventuellement d’un peu de cacao. Servez immédiatement et régalez-vous avec ce dessert gourmand !

📊 Informations Nutritionnelles :

• 🔥 Calories : Élevé
• 🍽️ Portions : 4

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