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✨ Une salade fraîche, colorée et gourmande, parfaite pour une entrée estivale ou un déjeuner léger et équilibré ! 🥗🌞
📝 Ingrédients :
- 🥑 2 avocats
- 🍓 200 g de fraises
- 🌿 1 poignée de roquette
- 🧀 2 crottins de Chavignol moelleux
- 🌰 50 g de pistaches décortiquées non salées
- 🍶 3 cuil. à soupe d’huile d’avocat (ou d’olive)
- 🍇 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 🧂 Sel
- ⚫ Poivre
📋 Étapes de préparation :
- 🌰 Faites dorer les pistaches dans une poêle antiadhésive pendant 3 minutes. Laissez refroidir, puis concassez-les grossièrement.
- 🍓 Rincez rapidement les fraises et épongez-les délicatement. Coupez-les en deux, en gardant quelques fraises entières pour la décoration.
- 🥑 Pelez les avocats et détaillez leur chair en lamelles. Faites de même pour les 🧀 crottins de Chavignol.
- 🌿 Rincez et essorez la roquette.
- 🍶 Préparez la vinaigrette en émulsionnant le 🍇 vinaigre balsamique avec une pincée de 🧂 sel, du ⚫ poivre et l’huile d’avocat (ou d’olive).
- 🍽️ Répartissez harmonieusement la 🌿 roquette, les 🥑 avocats, les 🍓 fraises et les 🧀 crottins dans des assiettes. Assaisonnez avec la vinaigrette, puis parsemez de 🌰 pistaches concassées. Servez immédiatement et savourez cette explosion de saveurs !
📊 Informations nutritionnelles :
- ⏰ Temps de préparation : 15 minutes
- 🔥 Temps de cuisson : 3 minutes
- ⏳ Temps total : 18 minutes
- 🍽️ Calories : 250 kcal par portion
- 👨👩👧👦 Portions : 4 personnes
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