Salade tiède de potiron, grenade et fromage frais

Introduction 📜

Offrez-vous une explosion de couleurs et de saveurs avec cette salade tiède de potiron rôtis, parsemée de graines de grenade juteuses et de fromage frais émietté. Un mélange parfait entre douceur, croquant et fraîcheur, idéal pour un repas léger et nutritif.

Mode Express: Résumé en 5 Étapes ⏳

1️⃣ Couper et précuire le potiron.
2️⃣ Le faire rôtir avec du paprika pour le caraméliser légèrement.
3️⃣ Préparer la vinaigrette et égrainer la grenade.
4️⃣ Mélanger le potiron avec la betterave, la roquette et le fromage frais.
5️⃣ Arroser de vinaigrette et servir immédiatement.

Informations Rapides 📊

1️⃣ Catégorie : Salade
2️⃣ Cuisine : Automnale
3️⃣ Temps de préparation : 15 min
4️⃣ Temps de cuisson : 13 min
5️⃣ Portions : 4
6⃣ Calories : 280 kcal
7⃣ Difficulté : ⭐

Histoire et Origine / Alternative 📜

Le potiron est une star de l’automne, apprécié pour sa texture fondante et son goût légèrement sucré. Associé à la grenade, riche en antioxydants, et au fromage frais, il offre un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Cette salade est idéale pour une alimentation saine et colorée.

Salade Tiède de Potiron et Grenade : Recette Colorée et Gourmande

Serves: 4 Prep Time: 15M Cooking Time: 13M 13M

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 1 voted )

Pin

Print

Ingredients

• 🎃 500 g de potiron
• 🧀 100 g de fromage frais émietté
• 🍠 1 betterave rouge cuite
• 🍎 1 grenade
• 🥗 50 g de roquette
• 🫒 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 🥄 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 🥄 1 c. à café de moutarde
• 🌶 1 pincée de paprika en poudre
• 🧂 Sel, poivre

Instructions

1️⃣ Préparer le potiron : Épluchez-le et coupez-le en cubes. Faites-les précuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les.

2️⃣ Faire rôtir le potiron : Chauffez 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faites-y revenir les cubes de potiron avec du paprika, du sel et du poivre pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3️⃣ Préparer les ingrédients : Égrenez la grenade et coupez la betterave en dés. Lavez et essorez la roquette.

4️⃣ Préparer la vinaigrette : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive restante, le vinaigre balsamique, la moutarde, du sel et du poivre.

5️⃣ Assembler la salade : Dans un saladier, mélangez le potiron rôti, la betterave, la roquette et la grenade. Émiettez le fromage frais sur le dessus.

6️⃣ Finaliser et servir : Arrosez de vinaigrette juste avant de servir.

Comment Accompagner cette Recette ? 🍽️

Cette salade est parfaite accompagnée d’un pain aux graines ou d’un velouté de légumes. Elle se marie aussi très bien avec un plat de quinoa ou de lentilles pour un repas encore plus complet.

Erreurs Courantes et Comment les Éviter ⚠️

❌ Potiron trop mou : Une précuisson trop longue peut le rendre pâteux. Surveillez-le bien.
❌ Manque de croquant : Ajoutez des graines torréfiées comme des amandes effilées ou des noix concassées.
❌ Manque d’assaisonnement : La vinaigrette doit être bien relevée avec une pointe de moutarde et de vinaigre balsamique.

Versions Alternatives 🔄

🌱 Végétalienne : Remplacez le fromage frais par du tofu fumé ou du houmous.
🥑 Plus gourmande : Ajoutez des tranches d’avocat pour plus d’onctuosité.
🌶 Épicée : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour un léger piquant.

Présentation comme un Chef 🍽️

Servez cette salade dans une assiette creuse en disposant harmonieusement le potiron rôti, les graines de grenade et le fromage frais. Ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de roquette pour une touche raffinée.

Liens Internes et Externes 🔗

🔗 Salade-calamars-tiede
🔗 Salade-mangue-avocat-grenade

📌 Appel à l’action
“Vous avez aimé cette recette ? Partagez-la avec vos amis et dites-nous comment elle s’est déroulée dans les commentaires ! 🥗🍽️”