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Préparer les couches de gâteau :
Préchauffez le four à 175°C (350°F). Beurrez et chemisez deux moules ronds de 23 cm (9 pouces) avec du papier sulfurisé.
Dans un grand bol, tamisez la farine, le cacao en poudre, le sucre, le bicarbonate, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le babeurre, l’huile, les œufs et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à homogénéité.
Incorporez progressivement l’eau chaude en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Répartissez la pâte uniformément dans les moules et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Préparer la garniture aux noisettes :
Battez la pâte à tartiner aux noisettes et le beurre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Ajoutez progressivement le sucre glace et battez jusqu’à ce que la texture soit légère et mousseuse.
Incorporez la crème liquide pour ajuster la consistance si nécessaire.
Préparer le glaçage au chocolat :
Battez le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajoutez le sucre glace et le cacao en poudre, et mélangez à basse vitesse.
Incorporez progressivement la crème liquide et l’extrait de vanille. Battez jusqu’à obtenir un glaçage lisse et léger.
Assembler le gâteau :
Placez une couche de gâteau sur un plat de service. Étalez uniformément la garniture aux noisettes sur le dessus.
Placez la deuxième couche de gâteau par-dessus et recouvrez l’ensemble avec le glaçage au chocolat.
Décorer :
Saupoudrez de noisettes grillées sur le dessus du gâteau.
Ajoutez des truffes au chocolat ou des pépites pour une touche supplémentaire de décoration.
Célébrez en beauté avec ce somptueux Gâteau aux Couches Chocolat et Noisettes ! Des couches de gâteau moelleux au chocolat, une garniture crémeuse aux noisettes et un glaçage au chocolat décadent s’unissent pour créer le dessert ultime. Parfait pour toute occasion spéciale ou réunion festive !
Ingredients
- Pour le gâteau :
- 🌾 1 ¾ tasse (220 g) de farine tout usage
- 🍫 ¾ tasse (75 g) de cacao en poudre non sucré
- 🍬 2 tasses (400 g) de sucre en poudre
- 🥄 2 c. à café de bicarbonate de soude
- 🥄 1 c. à café de levure chimique
- 🧂 1 c. à café de sel
- 🥛 1 tasse (240 ml) de babeurre
- 🛢️ 1/2 tasse (120 ml) d’huile végétale
- 🥚 2 gros œufs
- 🍦 1 c. à café d’extrait de vanille
- 💧 1 tasse (240 ml) d’eau chaude
- Pour la garniture aux noisettes :
- 🍫 1 tasse (250 g) de pâte à tartiner aux noisettes
- 🧈 1/2 tasse (115 g) de beurre non salé, ramolli
- 🍚 1 ½ tasse (190 g) de sucre glace
- 🥛 2 c. à soupe de crème liquide entière
- Pour le glaçage au chocolat :
- 🧈 1 tasse (230 g) de beurre non salé, ramolli
- 🍚 2 ½ tasses (310 g) de sucre glace
- 🍫 ¾ tasse (75 g) de cacao en poudre non sucré
- 🥛 1/3 tasse (80 ml) de crème liquide entière
- 🍦 1 c. à café d’extrait de vanille
- Pour la décoration :
- 🌰 1/2 tasse (60 g) de noisettes grillées, entières ou concassées
- 🍬 1/4 tasse (50 g) de truffes au chocolat ou de pépites de chocolat (facultatif)
Instructions
Préparer les couches de gâteau :
Préchauffez le four à 175°C (350°F). Beurrez et chemisez deux moules ronds de 23 cm (9 pouces) avec du papier sulfurisé.
Dans un grand bol, tamisez la farine, le cacao en poudre, le sucre, le bicarbonate, la levure chimique et le sel. Ajoutez le babeurre, l’huile, les œufs et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à homogénéité. Incorporez progressivement l’eau chaude en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Répartissez la pâte uniformément dans les moules et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement avant de démouler. Préparer la garniture aux noisettes : Battez la pâte à tartiner aux noisettes et le beurre jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez progressivement le sucre glace et battez jusqu’à ce que la texture soit légère et mousseuse. Incorporez la crème liquide pour ajuster la consistance si nécessaire. Préparer le glaçage au chocolat : Battez le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajoutez le sucre glace et le cacao en poudre, et mélangez à basse vitesse. Incorporez progressivement la crème liquide et l’extrait de vanille. Battez jusqu’à obtenir un glaçage lisse et léger. Assembler le gâteau : Placez une couche de gâteau sur un plat de service. Étalez uniformément la garniture aux noisettes sur le dessus. Placez la deuxième couche de gâteau par-dessus et recouvrez l’ensemble avec le glaçage au chocolat. Décorer : Saupoudrez de noisettes grillées sur le dessus du gâteau. Ajoutez des truffes au chocolat ou des pépites pour une touche supplémentaire de décoration.Notes
📊 Informations Nutritionnelles (par portion) ⏰ Temps de préparation : 30 minutes 🔥 Temps de cuisson : 35 minutes ❄️ Temps de repos : 1 heure ⏳ Temps total : ~1 heure 45 minutes 🍽️ Portions : 12
