Le guacamole est une spécialité culinaire mexicaine qui a conquis les tables du monde entier. Sa texture crémeuse et son goût délicatement relevé en font une préparation idéale pour accompagner des tortillas, des légumes ou des plats épicés. Réaliser cette recette maison permet de profiter d’une préparation fraîche, saine et savoureuse, parfaite pour un apéritif ou un repas convivial.
Informations Pratiques
Cette recette simple et rapide nécessite peu d’ingrédients, mais offre un maximum de saveurs. Les avocats, ingrédient principal, apportent une texture onctueuse et une saveur douce. L’ajout de citron vert, d’oignons, de tomates et de coriandre fraîche relève subtilement le goût. Un peu de piment peut être ajouté pour un effet légèrement épicé.
En plus d’être délicieux, ce mélange est riche en nutriments. Les avocats sont une excellente source de bonnes graisses, de fibres et de vitamines. Cette préparation convient aussi bien aux régimes végétariens qu’aux repas sans gluten. C’est une option saine et gourmande à intégrer dans vos menus.
Astuces et Conseils pour réussir votre Guacamole Maison
Pour un résultat parfait, choisissez des avocats mûrs. Ils doivent être légèrement souples au toucher, mais pas trop mous. Une fois ouverts, écrasez-les avec une fourchette pour conserver une texture légèrement granuleuse.
Ajoutez rapidement le jus de citron vert pour éviter que les avocats ne s’oxydent. L’acidité du citron rehausse également les saveurs. Lorsque vous incorporez les oignons, tomates et coriandre, veillez à les hacher finement pour un mélange homogène.
Pour un goût encore plus authentique, utilisez un mortier et un pilon pour mélanger les ingrédients. Cela permet de libérer les arômes des herbes et des épices. Enfin, servez votre préparation immédiatement pour profiter de toute sa fraîcheur.
Conclusion
Ce plat n’est pas seulement une sauce, c’est un concentré de saveurs et de bienfaits. Facile à préparer, il s’intègre parfaitement à toutes les occasions, des apéritifs aux repas festifs. Essayez cette recette fraîche et savoureuse pour ravir vos convives avec une touche de Mexique.
Ingredients
- 🥑 Avocats mûrs – 2
- 🍋 Jus de citron vert – 1 cuillère à soupe
- 🍅 Tomate – 1, coupée en petits dés
- 🧅 Oignon rouge – 1 petit, finement haché
- 🌿 Coriandre fraîche – 1 poignée, hachée
- 🌶️ Piment frais (optionnel) – 1, finement haché
- 🧂 Sel – Une pincée
- ⚫ Poivre – Une pincée
Instructions
- 🥑 Préparez les avocats : Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Placez-la dans un bol.
- 🍋 Ajoutez le jus de citron vert : Versez 🍋 le jus de citron vert sur la chair d’avocat pour éviter qu’elle ne s’oxyde.
- 🍴 Écrasez l’avocat : Écrasez les avocats avec une fourchette jusqu’à obtenir une texture lisse ou légèrement grumeleuse selon vos préférences.
- 🍅 Incorporez les ingrédients : Ajoutez 🍅 les dés de tomate, 🧅 l’oignon rouge, 🌿 la coriandre hachée et 🌶️ le piment (si utilisé). Mélangez délicatement.
- 🧂 Assaisonnez : Ajoutez 🧂 une pincée de sel et ⚫ de poivre. Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire.
- 🌟 Servez : Transférez le guacamole dans un bol, garnissez d’un peu de 🌿 coriandre pour la présentation et servez immédiatement avec des nachos, des crudités ou en accompagnement de vos plats mexicains.
Notes
📊 Informations Nutritionnelles : ⏰ Temps de préparation : 10 minutes 🔥 Temps de cuisson : Aucun ⏳ Temps total : 10 minutes 🔥 Kcal : 150 kcal par portion 🍽️ Portions : 4 parts
