📜 Introduction
Savourez cette recette rapide et savoureuse de pavé de thon aux oignons et épices, un plat idéal pour un repas équilibré et plein de saveurs. Associant la douceur des oignons à une touche épicée, ce mets s’accompagne parfaitement de riz ou de légumes grillés pour une assiette harmonieuse et parfumée.
⏳ Mode Express: Résumé en 5 Étapes
1️⃣ Émincer les oignons et les faire revenir à feu doux.
2️⃣ Ajouter les épices et laisser mijoter.
3️⃣ Saisir les pavés de thon à la poêle.
4️⃣ Napper avec la sauce aux oignons épicés.
5️⃣ Servir chaud avec un accompagnement au choix.
📊 Informations Rapides
- Catégorie : Plat principal
- Cuisine : Méditerranéenne
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 12 min
- Portions : 4 personnes
- Calories : 350 kcal/portion
- Difficulté : ⭐⭐
📜 Histoire et Origine / Alternative
Le pavé de thon est un ingrédient phare de la cuisine méditerranéenne. Ce poisson riche en protéines et en oméga-3 se prête à de nombreuses préparations savoureuses. Ici, il est sublimé par des oignons confits et des épices qui relèvent délicatement sa chair tendre.
Ingredients
- 4 pavés de thon 🐟
- 1 gros oignon 🧅
- 1 pointe de piment d’Espelette 🌶
- 4 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
- Sel & poivre 🧂
Instructions
1️⃣ Préparer les ingrédients : Émincez finement l’oignon.
2️⃣ Faire revenir les oignons : Dans une poêle, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
3️⃣ Ajouter les épices : Incorporez le piment d’Espelette et mélangez bien. Laissez mijoter quelques minutes à feu doux.
4️⃣ Cuire le thon : Dans une autre poêle, faites chauffer le reste de l’huile et saisissez les pavés de thon 2 à 3 minutes de chaque côté pour obtenir une cuisson mi-cuite.
5️⃣ Servir : Disposez le thon dans les assiettes et nappez de sauce aux oignons épicés.
🍽️ Comment Accompagner cette Recette ?
Ce plat se marie parfaitement avec un riz sauvage, des légumes grillés ou une purée de patate douce pour un repas complet et équilibré.
⚠️ Erreurs Courantes et Comment les Éviter
Trop cuire le thon risque de le rendre sec. Optez pour une cuisson rapide à feu vif.
Ne pas surveiller les oignons peut les faire brûler. Faites-les revenir à feu doux en remuant régulièrement.
Un assaisonnement trop léger diminue l’intensité des saveurs. Ajustez le piment et le sel selon vos goûts.
🔄 Versions Alternatives
🌱 Version végétarienne : Remplacez le thon par des tranches épaisses de tofu marinées.
🍋 Version plus acidulée : Ajoutez un filet de jus de citron en fin de cuisson.
🌿 Version aux herbes : Intégrez du basilic frais ou de la coriandre hachée pour une touche de fraîcheur.
🍽️ Présentation comme un Chef
Disposez le pavé de thon sur une assiette, ajoutez la sauce aux oignons et une pincée de piment pour la touche finale. Servez avec un accompagnement joliment dressé pour une assiette élégante.
🔗 Liens Internes et Externes
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🔗 Pates-au-thon
📌 Source externe pour mieux connaître cette recette :
🔗 pave-de-thon-grille
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