1️⃣ Introduction 📜
Le poulet rôti au citron et aux herbes est un plat simple et savoureux qui régale petits et grands. Sa chair tendre et juteuse est sublimée par une marinade aux herbes et au citron, qui lui apporte une touche de fraîcheur et un parfum irrésistible. Facile à préparer, ce plat familial est idéal pour un repas en toute simplicité !
2️⃣ Mode Express: Résumé en 5 Étapes ⏳
1️⃣ Préparer la marinade avec l’huile d’olive, le citron, l’ail et les herbes.
2️⃣ Enduire les morceaux de poulet avec la marinade et laisser reposer.
3️⃣ Placer dans un plat et ajouter quelques rondelles de citron.
4️⃣ Cuire au four jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
5️⃣ Parsemer de persil et servir chaud avec l’accompagnement de votre choix.
3️⃣ Informations Rapides 📊
1️⃣ Catégorie : Plat principal
2️⃣ Cuisine : Française
3️⃣ Temps de préparation : 10 min
4️⃣ Temps de cuisson : 35 min
5️⃣ Portions : 4
6️⃣ Calories : 320 kcal par portion
7️⃣ Difficulté : ⭐
4️⃣ Bienfaits et Propriétés Nutritives 📜
Ce plat est une excellente source de protéines, indispensables pour le maintien des muscles. Le citron, riche en vitamine C, apporte une touche acidulée et favorise l’absorption du fer. Les herbes aromatiques, quant à elles, regorgent d’antioxydants bénéfiques pour la santé.
Ingredients
- 🍗 4 cuisses de poulet (ou 8 hauts de cuisse)
- 🍋 2 citrons
- 🧄 3 gousses d’ail
- 🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 🥄 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 🌿 1 cuillère à café de thym séché
- 🌱 1 cuillère à café d’origan séché
- 🧂 Sel et poivre au goût
- 🌿 Quelques brins de persil frais (pour la garniture)
Instructions
1️⃣ Préchauffez le four à 200°C.
2️⃣ Mélangez l’huile d’olive, le jus d’un citron, l’ail haché, la moutarde, le thym, l’origan, le sel et le poivre dans un bol.
3️⃣ Badigeonnez les morceaux de poulet avec cette marinade et laissez reposer 10 minutes.
4️⃣ Disposez les morceaux dans un plat allant au four, ajoutez des rondelles de citron par-dessus.
5️⃣ Enfournez pour 35 minutes en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
6️⃣ Sortez du four, laissez reposer 5 minutes, parsemez de persil frais et servez chaud.
7️⃣ Comment Accompagner cette Recette ? 🍽️
🥔 Pommes de terre rôties au four
🥗 Salade verte avec vinaigrette citronnée
🍚 Riz parfumé aux herbes
🥦 Légumes grillés
8️⃣ Erreurs Courantes et Comment les Éviter ⚠️
🚫 Ne pas mariner suffisamment : Laisser reposer la viande 10 à 15 minutes pour qu’elle s’imprègne bien des saveurs.
🔥 Cuisson trop forte : Une température excessive peut dessécher la viande.
💧 Ne pas arroser en cours de cuisson : Cela permet d’obtenir une chair tendre et juteuse.
🔪 Découper immédiatement après cuisson : Attendre quelques minutes avant de servir pour que les jus se répartissent bien.
9️⃣ Versions alternatives 🔄
🌿 Version sans moutarde : Remplacez-la par du yaourt nature pour une saveur plus douce.
🥦 Version keto : Servez avec des légumes verts sautés plutôt que du riz ou des pommes de terre.
🍋 Version encore plus légère : Réduisez l’huile d’olive et privilégiez une cuisson au four sans ajout de matière grasse.
🔟 Présentation comme un chef 🍽️
🎨 Disposez les morceaux de poulet rôtis sur un plat de service avec quelques rondelles de citron et des herbes fraîches.
🌟 Ajoutez une pincée de fleur de sel et un filet d’huile d’olive pour rehausser les saveurs.
📸 Pour une belle photo, servez avec un fond coloré (assiette foncée, planche en bois, etc.).
1️⃣1️⃣ Liens Internes et Externes 🔗
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📌 Source externe pour mieux connaître cette recette :
🔗 poulet-roti-simple
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