Avocat au Riz en Salade

✨ Une salade fraîche et savoureuse, idéale pour une entrée originale ou un déjeuner léger tout en finesse ! 🌞🥗

📝 Ingrédients :

• 🥑 2 avocats
• 🥕 1 carotte
• 🧅 1 échalote
• 🍋 1/2 citron
• 🍚 200 g de riz
• 🥄 1 cuil. à soupe de moutarde
• 🍶 1 cuil. à soupe de vinaigre
• 🍶 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 🧂 Sel
• ⚫ Poivre

📋 Étapes de préparation :

1. 🍚 Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Égouttez-le et laissez-le refroidir complètement.
2. 🥑 Coupez les avocats en deux, retirez la chair avec une petite cuillère et détaillez-la en petits dés. Arrosez-les immédiatement avec le 🍋 jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.
3. 🧅 Pelez et hachez finement l’échalote. 🥕 Épluchez la carotte et râpez-la.
4. 🥣 Dans un bol, mélangez la 🥄 moutarde, l’🧅 échalote, le 🍶 vinaigre et l’huile d’olive. Assaisonnez avec une pincée de 🧂 sel et un tour de ⚫ poivre.
5. 🥗 Dans un saladier, mélangez le 🍚 riz refroidi, les dés d’avocat, la 🥕 carotte râpée et la sauce à l’🧅 échalote. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
6. 🍽️ Garnissez les coques vides d’avocat avec la préparation au riz. Placez-les au réfrigérateur pour qu’elles soient bien fraîches avant de servir. Savourez cette salade rafraîchissante et gourmande !

📊 Informations nutritionnelles :

• ⏰ Temps de préparation : 15 minutes
• 🔥 Temps de cuisson : 20 minutes
• ⏳ Temps total : 35 minutes
• 🍽️ Calories : 320 kcal par portion
• 👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4 personnes

#recettesbend #recipesbend #SaladeFraîche #CuisineLégère #RecetteAvocat