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Description : Une crème glacée crémeuse et sophistiquée aux graines de sésame noir, au goût légèrement grillé et intense.
Ingrédients :
- 🌑 100 g de graines de sésame noir
- 🍬 120 g de sucre
- 🥛 300 ml de lait entier
- 🥛 200 ml de crème liquide entière
- 🧂 1 pincée de sel
Instructions :
- 🌑 Grillez les graines : Faites griller les graines de sésame noir dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles dégagent un parfum grillé. Mixez-les pour obtenir une pâte.
- 🥛 Préparez la base : Faites chauffer le lait et la crème. Incorporez 🍬 le sucre, 🧂 le sel, et la pâte de sésame noir. Mélangez bien.
- 🍨 Refroidissez et turbinez : Refroidissez au réfrigérateur, puis versez dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu’à consistance lisse.
- 🌟 Servez : Décorez avec des graines de sésame noir et un filet de miel noir.
Informations nutritionnelles :
- ⏰ Temps de préparation : 15 minutes
- ⏱️ Temps de turbinage : 25 minutes
- 🔥 Calories : 230 kcal par portion
- 🍽️ Portions : 5
