Bouchées chocolatées gourmandes

✨ Ces bouchées fondantes et chocolatées, agrémentées d’une ganache onctueuse, sont parfaites pour satisfaire toutes vos envies sucrées. Une douceur irrésistible à partager ou à savourer en solo !

📝 Ingrédients :
(6 personnes)

Pour les bouchées :

• 🥚 3 petits œufs
• 🍬 100 g de sucre
• 🍫 120 g de chocolat noir à pâtisser
• 🧈 120 g de beurre
• 🌾 60 g de farine
• 🌰 80 g de noisettes décortiquées
• 🌿 1 cuil. à café de levure

Pour la ganache :

• 🥛 20 cl de crème liquide
• 🍫 160 g de chocolat à pâtisser noir (ou au lait)
• 🧈 10 g de beurre

📋 Étapes de préparation :

1. 🔥 Préparer les bouchées :
   • Préchauffez le four à 160 °C (th. 5/6).
   • Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
2. 🥣 Mélanger la pâte :
   • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
   • Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.
   • Ajoutez les noisettes grossièrement concassées et mélangez délicatement.
3. 🍪 Cuire les bouchées :
   • Versez la pâte dans des empreintes de moule en silicone (ou autre).
   • Enfournez pour 15 à 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
4. 🍫 Préparer la ganache :
   • Râpez le chocolat dans un saladier.
   • Faites chauffer la crème jusqu’à ébullition, puis versez-la sur le chocolat. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
   • Incorporez le beurre, mélangez à nouveau, puis laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
5. 🍴 Assembler les bouchées :
   • Transférez la ganache dans une poche à douille.
   • Nappez généreusement les bouchées avec la ganache et servez aussitôt.

📊 Informations nutritionnelles :

• ⏰ Temps de préparation : 30 minutes
• 🔥 Temps de cuisson : 20 minutes
• ❄️ Temps de repos : 2 heures
• ⏳ Temps total : 2 heures 50 minutes
• 🍽️ Portions : 6
• 🔥 Calories : Très élevé

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