Briks de Crabe

Un plat croustillant et savoureux, idéal pour une entrée ou un apéritif. Ces briks de crabe, relevées par des câpres et de la coriandre, sont parfaites pour impressionner vos invités avec un mélange de textures et de saveurs.

📝 Ingrédients :

• 🥟 4 feuilles de brik
• 🦀 1 boîte de crabe au naturel (120 g)
• 🍅 1 grosse tomate
• 🥄 1 cuillère à soupe de câpres
• 🌿 12 brins de coriandre
• 🥄 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 🧂 Sel
• ⚫ Poivre

📋 Instructions :

1. 🍅 Préparer la tomate : Plongez la tomate dans de l’eau bouillante pendant 20 secondes. Retirez la peau, épépinez-la et coupez-la en petits dés. Saupoudrez de sel et laissez dégorger pendant 10 minutes.
2. 🦀 Préparer la farce : Égouttez le crabe. Mélangez-le avec les dés de tomate égouttés, les câpres et la coriandre ciselée. Ajoutez du poivre selon votre goût.
3. 🥟 Assembler les briks : Placez une portion de farce au centre de chaque feuille de brik en formant un carré d’environ 8 cm. Rabattez les bords et pliez-les soigneusement pour former des carrés.
4. 🔥 Cuire les briks : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu modéré. Faites dorer les briks pendant 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et bien dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
5. 🥗 Servir : Servez les briks de crabe chaudes, accompagnées d’une salade verte assaisonnée d’un mélange de jus de citron et d’huile d’olive.

📊 Informations nutritionnelles :

• ⏰ Temps de préparation : 15 minutes
• 🔥 Temps de cuisson : 4 minutes
• ⏳ Temps total : 19 minutes
• 🔥 Calories : Élevé
• 🍽️ Portions : 4

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