Chaud-Froid à l’Ananas

📝 Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 🍦 0,5 l de glace à la vanille
• 🍍 1 ananas entier
• 🍬 60 g de cassonade
• 🌴 30 g de noix de coco râpée
• 🧈 50 g de beurre
• 🥃 5 cl de rhum blanc

📋 Étapes de préparation :

1. 🍦 Préparez la glace :
   • Avec une cuillère à glace, formez 12 boules de glace à la vanille.
   • Répartissez-les 3 par 3 dans des coupes et placez-les au congélateur pour qu’elles restent bien fermes.
2. 🍍 Préparez l’ananas :
   • Coupez l’ananas en quartiers et retirez le cœur fibreux.
   • Détaillez la chair en petits morceaux, puis roulez-les dans la cassonade pour les enrober.
3. 🍳 Faites revenir l’ananas :
   • Chauffez le beurre dans une poêle à feu vif.
   • Faites-y revenir les morceaux d’ananas pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. 🔥 Flambez l’ananas :
   • Arrosez les morceaux d’ananas avec le rhum, puis retirez la poêle du feu. Faites flamber en prenant soin de laisser les flammes s’éteindre complètement tout en arrosant les morceaux avec leur jus.
5. 🍍🍦 Assemblez et servez :
   • Répartissez les morceaux d’ananas flambés sur les boules de glace à la vanille.
   • Parsemez chaque coupe de noix de coco râpée pour une touche exotique. Servez immédiatement et savourez ce délicieux chaud-froid !

📊 Informations Nutritionnelles :

• 🔥 Calories : Élevé
• 🍽️ Portions : 4

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