Célébrez Pâques avec ces délicieux cupcakes au chocolat et à la noix de coco ! Une parfaite combinaison de chocolat riche, de coco tropicale et d’un glaçage crémeux, ces cupcakes sont un ajout irrésistible à votre table festive. 🌸✨
📝 Ingrédients :
- 🍫 50 g de cacao en poudre non sucré
- 🌾 130 g de farine tout usage
- 🍬 200 g de sucre en poudre
- 🥥 50 g de noix de coco râpée
- 🧈 120 g de beurre mou
- 🥚 2 gros œufs
- 🍦 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 🥄 1 cuillère à café de levure chimique
- 🥄 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 🥛 120 ml de lait
- 🧂 Une pincée de sel
- 🍫 Glaçage au chocolat (fait maison ou du commerce, pour la décoration)
📋 Instructions :
1️⃣ Préparer le four :
🔥 Préchauffez le four à 175°C. Garnissez un moule à cupcakes avec des caissettes en papier.
2️⃣ Mélanger les ingrédients liquides :
🧈 Dans un grand bol, crémez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
🥚 Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
3️⃣ Mélanger les ingrédients secs :
🥄 Dans un autre bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.
4️⃣ Préparer la pâte :
🍶 Incorporez les ingrédients secs au mélange liquide en alternant avec le lait. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez délicatement la noix de coco râpée pour une touche tropicale.
5️⃣ Remplir les caissettes :
🧁 Répartissez la pâte uniformément dans les caissettes, en les remplissant aux deux tiers.
6️⃣ Cuire les cupcakes :
🍰 Faites cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un cupcake en ressorte propre.
7️⃣ Laisser refroidir :
❄️ Laissez les cupcakes refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les refroidir complètement.
8️⃣ Décorer :
🍫 Une fois refroidis, décorez généreusement chaque cupcake avec le glaçage au chocolat. Saupoudrez de noix de coco râpée supplémentaire pour une touche festive.
📊 Valeurs nutritionnelles (par cupcake) :
- 🔥 Calories : ~250
- 💪 Protéines : ~4 g
- 🧈 Lipides : ~12 g (selon le glaçage choisi et la portion utilisée)
⏰ Temps :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
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