Dark Chocolate & Gold Leaf Cake

Un gâteau somptueux au chocolat noir, sublimé par un glaçage intense et des feuilles d’or comestibles pour une finition luxueuse. Une gourmandise élégante parfaite pour les grandes occasions.

Ingrédients :

• 🍫 200 g de farine
• 🍫 150 g de chocolat noir (minimum 70 % de cacao)
• 🍬 150 g de sucre
• 🧈 100 g de beurre fondu
• 🥚 2 œufs (à température ambiante)
• 🥛 100 ml de lait entier
• 🍫 100 g de chocolat noir (pour le glaçage)
• 🍬 50 g de sucre glace (pour le glaçage)
• ✨ Feuilles d’or comestibles (pour la décoration)

Instructions :

1. 🥄 Préchauffez le four :
   Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante). Beurrez et chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé.
2. 🍫 Préparez la pâte :
   • Faites fondre 🍫 le chocolat noir avec 🧈 le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 20 secondes.
   • Dans un bol, mélangez 🍫 la farine et 🍬 le sucre.
   • Ajoutez 🥚 les œufs, 🍫 le mélange de chocolat fondu et beurre, ainsi que 🥛 le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. 🍰 Cuisson :
   • Versez la pâte dans le moule préparé.
   • Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
   • Laissez le cake refroidir complètement avant de le démouler.
4. 🍫 Préparez le glaçage intense :
   • Faites fondre 🍫 le chocolat noir au bain-marie.
   • Ajoutez 🍬 le sucre glace et une cuillère à soupe d’eau chaude. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et brillante.
5. ✨ Décoration finale :
   • Versez le glaçage sur le cake refroidi, en le lissant avec une spatule pour un fini parfait.
   • Appliquez délicatement ✨ les feuilles d’or comestibles sur le glaçage à l’aide d’une pince ou d’un pinceau fin.

Informations nutritionnelles :

• ⏰ Temps de préparation : 20 minutes
• ⏱️ Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
• ⏳ Temps total : 50 à 55 minutes
• 🔥 Calories : Environ 400 kcal par part
• 🍽️ Portions : 8 parts