Muffins Chocolat-Pomme de Terre

📝 Ingrédients :

• 🍫 150 g de chocolat noir
• 🥔 150 g de pomme de terre cuite
• 🍬 60 g de sucre complet
• 🥄 1,5 cuillère à soupe d’huile neutre
• 🌾 35 g de farine
• 🌰 35 g de poudre d’amande
• 🥚 2 œufs
• 🍬 1 sachet de sucre vanillé
• 🌟 1 cuillère à café de levure chimique
• 🧂 1 pincée de fleur de sel

📋 Étapes de préparation :

1. 🍫 Faites fondre le chocolat : Coupez le chocolat en morceaux réguliers et faites-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes.
2. 🥔 Préparez la purée : Épluchez les pommes de terre cuites, puis écrasez-les à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. 🥚 Mélangez les ingrédients liquides : Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez l’huile, la purée de pommes de terre et le chocolat fondu, puis mélangez bien.
4. 🌾 Incorporez les ingrédients secs : Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, la poudre d’amande et la pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
5. 🧁 Versez dans les moules : Répartissez la pâte dans des moules à muffins individuels.
6. 🔥 Enfournez : Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes.
7. ❄️ Laissez refroidir : Laissez les muffins tiédir avant de les démouler et de les déguster.

📊 Informations nutritionnelles :

• ⏰ Temps de préparation : 20 minutes
• 🔥 Temps de cuisson : 15 minutes
• ⏳ Temps total : 35 minutes
• 🍽️ Portions : 4 portions

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