Poke Bowl Vitaminé

Un plat coloré, sain et plein de fraîcheur, parfait pour une pause déjeuner équilibrée ou un dîner léger. Ce poke bowl associe saumon frais, légumes croquants, et fruits exotiques pour une explosion de saveurs.

📝 Ingrédients :

• 🐟 200 g de pavé de saumon sans peau
• 🥑 1 avocat
• 🥕 1 carotte
• 🌿 6 radis ronds
• 🥒 6 cm de concombre
• 🍚 60 g de riz
• 🥭 80 g de chair de mangue
• 🌱 2 pincées de graines de nigelle
• 🍋 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 🥄 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 🥄 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 🧂 Sel
• ⚫ Poivre

📋 Instructions :

1. 🍚 Cuire le riz : Faites cuire le riz en suivant les instructions sur l’emballage, puis laissez-le refroidir.
2. 🥕 Préparer les légumes : Pelez la carotte, retirez les extrémités, et taillez-la en fins bâtonnets. Lavez le concombre et coupez-le en tranches.
3. 🥭 Couper les fruits : Taillez la chair de mangue en petits cubes. Lavez les radis et coupez-les en tranches fines.
4. 🐟 Préparer le saumon : Vérifiez qu’il ne reste pas d’arêtes dans le pavé de saumon. Si nécessaire, retirez-les avec une pince.
5. 🥑 Préparer l’avocat : Coupez l’avocat en deux, ôtez le noyau et récupérez la chair avec une cuillère. Taillez-la en tranches et arrosez-les légèrement avec une cuillère à soupe de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
6. 🥣 Préparer la vinaigrette : Dans un bol, mélangez le reste du jus de citron avec la sauce soja, l’huile d’olive et un peu de poivre.
7. 🍲 Assembler les bols : Répartissez harmonieusement tous les ingrédients dans deux bols : riz, saumon, légumes, mangue, et avocat.
8. 🌱 Décorer : Arrosez les bols de vinaigrette et saupoudrez de graines de nigelle pour une touche croquante et aromatique.

📊 Informations nutritionnelles :

• ⏰ Temps de préparation : 15 minutes
• 🔥 Temps de cuisson : 10 minutes
• ⏳ Temps total : 25 minutes
• 🔥 Calories : Moyen
• 🍽️ Portions : 2

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