Tiramisu à la Framboise

📝 Ingrédients :

• 🍓 200 g de framboises
• 🥚 3 œufs
• 🍬 200 g de sucre en poudre
• 🥄 200 g de mascarpone
• 🍪 6 sablés pur beurre (type Roudor)

📋 Étapes de préparation :

1. 🍪 Préparez les sablés : Émiettez grossièrement les sablés et répartissez-les dans le fond de 4 verrines.
2. 🍓 Préparez les framboises : Écrasez les framboises (en réservant quelques-unes pour la décoration). Mélangez-les avec 50 g de sucre et répartissez-les sur les sablés dans les verrines. Placez au réfrigérateur.
3. 🥚 Préparez la crème : Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre restant jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone pour obtenir une préparation lisse.
4. ☁️ Montez les blancs en neige : Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
5. 🥣 Assemblez les verrines : Répartissez la crème sur les framboises écrasées dans chaque verrine. Placez au réfrigérateur pendant 3 heures.
6. 🌟 Servez : Décorez chaque verrine avec les framboises réservées avant de servir.

📊 Informations nutritionnelles :

• ⏰ Temps de préparation : 20 minutes
• ❄️ Temps de repos : 3 heures
• ⏳ Temps total : 3 h 20 minutes
• 🍽️ Portions : 4 portions

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