Soupe detox aux navets

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Introduction

La soupe detox aux navets est une recette saine et légère qui combine des légumes riches en fibres et vitamines. Facile à préparer, cette soupe propose un mélange de saveurs délicates et apaisantes. Vous apprécierez la soupe detox aux navets pour son goût frais, sa texture douce et ses bienfaits détoxifiants. Ce plat léger est idéal pour purifier l’organisme tout en se régalant.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette soupe est très facile à réaliser et utilise peu d’ingrédients naturels et bons pour la santé. Elle est savoureuse, rassasiante et adaptée aux régimes détox ou minceur. Son temps de cuisson modéré permet de garder les saveurs intactes, tout en proposant un repas réconfortant. Parfaite pour les repas en famille ou après une période de fêtes.

Origines de la recette

Cette soupe detox est inspirée des cuisines végétariennes et detox modernes qui valorisent les légumes racines et les herbes fraîches. Le navet, souvent méconnu, est ici mis en valeur pour ses vertus détoxifiantes et digestives. Cette préparation trouve ses racines dans les habitudes alimentaires saines, notamment dans les pays où les soupes sont un aliment de base.

Ingrédients

20 g d’haricots noirs cuits
75 g de potimarron
1/4 oignon
30 g de blanc de poireau
25 g de céleri branche
50 g de carottes
125 g de navets
100 g de tomates
50 g de blettes
1 brin de basilic
2 brins de coriandre
1 brin d’estragon
le zeste et le jus d’1/2 citron vert
1/2 cuillère à café d’huile de coco

Instructions

1- Préparez les légumes : nettoyez-les et brossez-les. Vous pouvez conserver la peau si vos aliments sont bios. Coupez tous les légumes en morceaux.

2- Dorez l’oignon, le céleri, le poireau et la carotte dans l’huile de coco pendant 2 à 3 minutes.

3- Ajoutez le potimarron et le navet, continuez à saisir pendant 5 minutes.

4- Versez 40 cl d’eau, ajoutez les tomates, les blettes, salez et poivrez, puis faites cuire à feu moyen à petits bouillons pendant 35 minutes.

5- Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les haricots noirs rincés et égouttés.

6- Servez la soupe dans un grand bol, ajoutez au dernier moment les herbes fraîches ciselées, le zeste et le jus de citron vert.

Informations nutritionnelles

Calories : 19 Cal par personne
Matières grasses : faible
Glucides : modéré
Protéines : source végétale avec les haricots
Sodium : variable selon assaisonnement

Informations rapides

Temps de préparation : 50 min
Temps de cuisson : 35 min
Portions : 15
Difficulté : ⭐ (Très facile)

Conseils de conservation et réchauffage

Conservez la soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement à feu doux pour préserver les saveurs. Vous pouvez aussi congeler cette soupe en portions individuelles pour un usage futur.

Suggestions d’accompagnement

Accompagnez cette soupe d’une tranche de pain complet grillé ou d’une salade verte croquante pour un repas complet et équilibré. Un thé vert ou une infusion légère complètera parfaitement ce plat detox.

Erreurs fréquentes

Ne pas cuire suffisamment les légumes peut altérer la texture et le goût. Ajouter les haricots trop tôt rend la soupe pâteuse. Négliger l’assaisonnement final avec le citron réduit la fraîcheur. Cuire à feu trop fort peut faire évaporer les arômes délicats.

Variantes de la recette

Pour une version plus relevée, ajoutez du gingembre frais ou du piment doux. Remplacez les haricots noirs par des lentilles corail pour un goût différent. Vous pouvez aussi remplacer le potimarron par de la courge butternut selon la saison.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui, cela réduit le temps de préparation mais privilégiez des produits de qualité.

La soupe convient-elle aux régimes vegan ?
Oui, cette recette est naturellement vegan et sans gluten.

Puis-je préparer la soupe à l’avance ?
Oui, elle se conserve bien et peut être réchauffée facilement.