Les verrines aux pommes sont un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Ce dessert combine la douceur des pommes, le crémeux du yaourt nature et le croquant des noix caramélisées. Facile à préparer, il saura ravir vos invités à coup sûr, avec sa présentation élégante et ses saveurs délicates. Que ce soit pour un dîner, un brunch ou une occasion spéciale, les verrines aux pommes feront toujours sensation !
Informations Pratiques
Pour réaliser ces verrines aux pommes, vous aurez besoin d’ingrédients simples, mais savoureux. Des pommes fraîches et sucrées, du yaourt nature, et des noix que vous caraméliserez pour ajouter une touche de croquant. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant des épices comme la cannelle ou du miel pour un goût plus riche. Ce dessert est non seulement délicieux mais aussi rapide à préparer. Il suffit de quelques étapes pour créer une présentation soignée.
Astuces et Conseils pour réussir vos Verrines aux Pommes, Yaourt et Noix Caramélisées
Pour réussir vos verrines aux pommes, voici quelques conseils. Choisissez des pommes fermes et sucrées, comme les Golden ou Fuji, qui ne se décomposeront pas lors de la préparation. Laissez refroidir les noix après les avoir caramélisées pour qu’elles restent croquantes. Vous pouvez aussi varier les fruits en fonction des saisons, comme des poires ou des fruits rouges, pour apporter de la fraîcheur et de la diversité à ce dessert. Pour la présentation, pensez à superposer les ingrédients avec soin et à garnir vos verrines de feuilles de menthe pour ajouter de la couleur.
Conclusion
Les verrines aux pommes sont une recette idéale pour un dessert à la fois léger et gourmand. Facile à réaliser et rapide à préparer, ce dessert saura séduire vos invités. Il peut être personnalisé selon vos envies et vous offre de nombreuses possibilités d’adaptation. N’attendez plus pour les essayer et ajouter cette recette à votre répertoire de desserts estivaux ou festifs. Que ce soit pour un repas léger ou pour finir un dîner en beauté, ces verrines feront le bonheur de tous !
Ingredients
- 🍏 300 g de pommes (préférablement acidulées et fermes)
- 🍶 125 g de yaourt crémeux
- 🍬 50 g de sucre blanc
- 🍯 1 c. à soupe de cassonade
- 💧 1 c. à soupe d'eau
- 🌰 6 cerneaux de noix
- 🍏 1 pincée de cannelle
- 🌿 1 pincée de cardamome
- 🧑🍳 1 pincée de gingembre en poudre
- 🧈 1 noix de beurre salé
Instructions
1. Préparer les pommes 🍏 :
Coupez les pommes en fines lamelles. Dans une poêle, faites chauffer le sucre, les épices (cannelle, cardamome, gingembre) et l'eau jusqu'à obtenir un caramel bien coloré.
2. Cuire les pommes 🍏 :
Ajoutez les pommes dans la poêle et remuez pour les faire dorer sur chaque face pendant 1 à 2 minutes à feu vif. Réduisez le feu et continuez à cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que les pommes soient fondantes. Ajoutez une noix de beurre salé hors du feu et mélangez bien. Laissez refroidir les pommes.
3. Caraméliser les noix 🌰 :
Dans une autre poêle, faites revenir les cerneaux de noix avec 1 c. à soupe de sucre jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées. Laissez refroidir également.
4. Préparer le yaourt 🍶 :
Dans un bol, mélangez le yaourt crémeux avec la cassonade jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
5. Monter les verrines 🍽️ :
Dans des verrines, alternez des couches de yaourt crémeux et de pommes caramélisées. Terminez par une couche de noix caramélisées pour ajouter du croquant.
6. Repos 🕰️ :
Réfrigérez les verrines pendant au moins 30 minutes avant de servir pour un dessert frais et savoureux.
Notes
📊 Informations Pratiques : ⏰ Temps de préparation : 20 minutes 🔥 Temps de cuisson : 10 minutes 🍽️ Portions : 4 verrines
