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Ingredients
- Pour le Poulet :
- 🍗 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 600 g)
- 🫒 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 🧄 2 c. à café de poudre d’ail
- 🌿 1 c. à café d’origan séché
- 🌶 1 c. à café de paprika
- 🧂 Sel et poivre noir, selon le goût
- Pour les Légumes :
- 🥔 3 tasses de pommes de terre nouvelles, coupées en quartiers (équivalent : 500 g)
- 🥦 2 tasses de haricots verts frais (environ 200 g)
- 🫒 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 🧄 2 gousses d’ail, hachées
- 🌱 1 c. à café de thym séché
- 🌶 1 c. à café de paprika fumé
- 🧂 Sel et poivre, selon le goût
- Pour la Sauce :
- 🍲 1/4 tasse de bouillon de poulet (équivalent : 60 ml de bouillon)
- 🍋 Jus d’un citron (environ 3 c. à soupe)
- 🥄 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
Instructions
1. Préchauffer le four :
- 🔥 Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- 🧈 Graissez légèrement un grand plat de cuisson.
2. Assaisonner le poulet :
- 🍗 Frottez les poitrines de poulet avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, l’origan, le paprika, le sel et le poivre.
- Réservez.
3. Préparer les légumes :
- 🥔 Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre et les haricots verts avec l’huile d’olive, l’ail haché, le thym, le paprika fumé, le sel et le poivre.
- Étalez-les uniformément dans le plat de cuisson préparé.
4. Assembler le plat :
- 🥘 Disposez les poitrines de poulet par-dessus les légumes.
5. Préparer la sauce :
- 🍋 Dans un petit bol, fouettez ensemble le bouillon de poulet, le jus de citron et la moutarde de Dijon.
- 🥄 Versez la sauce sur le poulet et les légumes.
6. Cuisson :
- 🔥 Faites rôtir au four pendant 40-45 minutes, jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 74°C (165°F) et que les pommes de terre soient tendres.
7. Servir :
- 🌿 Laissez reposer pendant 5 minutes avant de trancher le poulet.
- 🍽️ Servez avec les légumes et arrosez de la sauce restante du plat pour encore plus de saveur.
Notes
📊 Informations pratiques : 🕒 Temps de préparation : 15 minutes 🔥 Temps de cuisson : 45 minutes ⏳ Temps total : 1 heure 🍽️ Portions : 4 🔥 Calories : ~400 kcal par portion
