Partager un repas fait maison est très réconfortant. C’est encore plus vrai avec un chili con carne plein de saveurs. Imaginez-vous autour d’une table, un bol de chili devant vous. Le parfum épicé flotte dans l’air et les rires réchauffent l’ambiance.
Le chili con carne, avec ses origines mexicaines, est un plat chaleureux. Il invite à la convivialité et à la générosité. Que vous aimiez les épices ou préfériez une version douce, ce chili peut s’adapter à votre goût.
Il contient du cumin, de l’origan, du paprika fumé et du piment de Cayenne. Chaque bouchée est une explosion de saveurs.
Le chili con carne est très flexible. Vous pouvez le servir avec du riz ou dans des tortillas. Ajouter du fromage râpé ou de la crème adoucit le piquant. Ce plat chaleureux rassemble famille et amis autour d’une table, pour partager des goûts et du bonheur.
Points Clés:
- Le chili con carne est un plat convivial et adaptable qui invite au partage.
- Il peut être préparé avec du bœuf haché, des haricots rouges, des tomates et diverses épices.
- Les épices essentielles incluent le cumin, l’origan, le paprika fumé et le piment de Cayenne.
- Le plat peut être servi avec du riz, des tortillas et des garnitures comme du fromage râpé ou de la crème.
- Conservation : 3 à 4 jours au réfrigérateur, jusqu’à 3 mois au congélateur.
Les ingrédients essentiels pour un chili con carne réussi
Pour faire un bon chili con carne, il faut choisir les bons ingrédients. Il faut une bonne viande, des légumes et des épices. Voyons les détails.
Viande et légumes
Le chili commence avec de la viande hachée, souvent du bœuf. Mais on peut aussi utiliser du poulet ou du porc. Un chili classique demande 500g de bœuf haché.
Les légumes clés sont les oignons, l’ail, et le poivron rouge. Les haricots rouges en conserve sont pratiques. Les tomates concassées et les haricots rouges sont essentiels. Ajoutez des piments frais ou moulus pour plus de goût.
| Ingrédient | Quantité | Prix (€) |
|---|---|---|
| Viande hachée de bœuf | 500g | 5,00 |
| Haricots rouges en conserve | 2 conserves | 1,50 |
| Tomates concassées | 2 conserves | 1,00 |
| Oignon | 1 gros | 0,50 |
| Ail | 2 gousses | 0,20 |
| Poivron rouge | 1 | 1,00 |
Épices
Les épices sont cruciales pour un bon chili con carne. Elles apportent la chaleur et la profondeur. Le cumin, le paprika, le piment de Cayenne et la coriandre sont souvent utilisés.
On ajoute souvent de l’origan séché et un bâton de cannelle. Un mélange d’épices chili peut aussi être ajouté. Ces épices rendent le plat unique et délicieux.
| Épice | Quantité | Prix (€) |
|---|---|---|
| Cumin en poudre | 2 cuillères à café | 0,10 |
| Poudre de chili | 1 cuillère à café | 0,20 |
La préparation détaillée de la recette chili cone carne
Pour commencer, faites chauffer trois cuillères d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ensuite, ajoutez le boeuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien brun.
Après, ajoutez les poivrons coupés en dés. Laissez-les cuire quelques minutes. Ensuite, ajoutez les épices : paprika, cumin et poudre de chili.
Une fois les épices mélangées, ajoutez 400ml de passata de tomate et 100ml de pâte de tomate. Remuez bien. Ajoutez 400g de haricots rouges et 100g de maïs. Si besoin, ajoutez de l’eau pour la bonne consistance.
Laissez mijoter le chili con carne à feu doux pendant au moins une heure. Cela permet aux arômes de se développer et aux ingrédients de se marier.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez un carré de chocolat noir en fin de cuisson. Cela intensifie les saveurs. N’oubliez pas de saler et poivrer selon votre goût.
Vous pouvez adapter la recette du chili con carne selon vos goûts. Essayez une version végétarienne ou ajustez le niveau de piment. Bon appétit !
| Statistiques | Chiffres |
|---|---|
| Note globale de la recette | 4,7/5 |
| Nombre d’avis | 50 |
| Nombre de commentaires | 75 |
| Coût par personne | 2,75€ |
| Valeur nutritionnelle | Source importante de protéines et de fer |
Découvrez des variantes de chili con carne comme le chili végétarien ou le chili con carne rapide. Les versions au Thermomix et au Cookeo apportent une touche d’innovation tout en respectant la tradition.
Conclusion
Le chili con carne est plus qu’une simple recette. Il raconte une histoire culinaire du 19e siècle. Les “chili queens” de San Antonio le préparaient autrefois.
Cette recette a évolué et est maintenant appréciée partout dans le monde. Le Chili Sin Carne, par exemple, remplace la viande par des légumineuses. Cela rend le chili plus versatile et adapté à tous.
Le chili con carne a même été déshydraté pour l’espace. Les astronautes de la NASA l’ont même goûté. Cela montre sa popularité et sa praticité.
Une variante saine est le Chili con Quinoa. Il combine quinoa, haricots, maïs et tomates. C’est une option équilibrée riche en protéines.
Que vous aimiez la recette classique ou les variantes, découvrez-les. Notre recette chili cone carne est unique et savoureuse. Chaque portion offre 468 kcal, 36g de protéines, et plus.
Préparez-le pour une grande occasion ou un repas quotidien. Notre guide vous aidera à créer un plat riche et savoureux. Pour plus d’informations, visitez notre site.
FAQ
Quelles sont les épices pour le chili ?
Les épices sont essentielles dans un bon chili con carne. Elles donnent cette chaleur et profondeur uniques. On utilise souvent du cumin, du paprika, du piment de Cayenne et de la coriandre en poudre. Un mélange d’épices chili aide à obtenir le bon goût.
Est-ce que le chili con carne est calorique ?
Oui, le chili con carne peut être calorique. Cela vient de la viande et des haricots rouges. Mais, les calories changent selon les ingrédients et la quantité mangée. Pour moins de calories, optez pour de la viande maigre et évitez le fromage et la crème.
Quelle est la composition du chili ?
Le chili se compose de viande hachée, souvent du bœuf, mais aussi du poulet ou du porc. Il y a aussi des haricots rouges, des tomates concassées, des oignons, de l’ail et des poivrons. Les épices comme le cumin et le paprika viennent ensuite.
Est-ce du chili con carne ou de la carne con chile ?
Le nom correct est “chili con carne”, ce qui signifie “chili avec de la viande”. C’est un plat avec viande, haricots et tomates. “Carne con chile” pourrait être confus, car cela signifie “viande avec du chili”.
Quelle est la meilleure façon de préparer le chili con carne ?
Pour faire du chili con carne, commencez par cuire la viande et les légumes. Ajoutez ensuite les épices pour les arômes. Ensuite, mettez les tomates et les haricots. Laissez mijoter pour que les saveurs se mélangent et deviennent riches.
Où trouver d’autres recettes ?
Découvrez une recette directement sur notre site ici. Pour une autre variante intéressante, vous pouvez consulter cette recette proposée par un site externe ici.
7 Commentaires
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