Les verrines de saumon fumé sont idéales pour apporter une touche raffinée à vos apéritifs ou entrées. Avec leur combinaison de saumon fumé, d’avocat crémeux et d’une chantilly légère au fromage frais, elles séduisent par leurs saveurs équilibrées et leur présentation élégante. Ces verrines de saumon fumé, avocat et chantilly au fromage frais sont simples à réaliser et parfaites pour impressionner vos convives lors d’un repas festif.
Informations Pratiques
Préparer des verrines de saumon fumé ne prend que 20 minutes. Les ingrédients principaux incluent du saumon fumé, un avocat mûr, du fromage frais et de la crème liquide pour réaliser la chantilly. Vous pouvez ajouter des herbes comme l’aneth ou la ciboulette pour rehausser les saveurs.
Ces verrines sont idéales pour un apéritif chic ou une entrée légère. Le saumon fumé, riche en oméga-3, se marie parfaitement avec la texture onctueuse de l’avocat. La chantilly au fromage frais ajoute une note aérienne et gourmande qui équilibre le tout.
Astuces et Conseils pour réussir vos verrines de saumon fumé, avocat et chantilly au fromage frais
Pour une entrée parfaite, choisissez des ingrédients de qualité. Tout d’abord, veillez à sélectionner un saumon fumé de bonne qualité, aux saveurs délicates. Ensuite, optez pour des avocats bien mûrs afin d’obtenir une purée lisse et savoureuse.
Préparez la chantilly au fromage frais en fouettant la crème liquide bien froide avec du fromage frais. Cela permettra d’obtenir une texture légère et aérienne. Pour assembler les verrines, commencez par déposer une couche de purée d’avocat au fond. Ajoutez ensuite des morceaux de saumon fumé, puis terminez par une généreuse couche de chantilly.
Décorez vos verrines avec une pincée de zestes de citron, quelques herbes fraîches ou même des graines de pavot pour une touche d’élégance supplémentaire. Ces verrines doivent être servies fraîches pour préserver leur saveur et leur texture.
Conclusion
Les verrines de saumon fumé, avocat et chantilly au fromage frais sont une recette rapide et raffinée, parfaite pour un apéritif ou une entrée festive. Grâce à leur présentation élégante et leurs saveurs délicates, elles séduiront à coup sûr vos convives. Testez cette recette dès maintenant pour apporter une touche sophistiquée à votre prochain repas !
Ingredients
- Pour la base :
- 🥑 2 avocats bien mûrs
- 🍋 Le jus d’un citron vert
- 🧀 1 c. à soupe de fromage frais (type Philadelphia ou Saint-Môret)
- 🧂 Sel, ⚫ Poivre
- 🌶️ Une pincée de piment d'Espelette
- Pour la couche croustillante :
- 🍪 6 biscuits apéritifs salés ou crackers émiettés (type TUC ou crackers nature)
- Pour la chantilly salée :
- 🧴 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 🧀 100 g de fromage frais
- 🧂 Une pincée de sel
- Pour la garniture :
- 🍣 100 g de saumon fumé
- 🌿 Quelques brins d’aneth frais
Instructions
1. Préparez la base à l’avocat :
- 🥑 Épluchez et écrasez les avocats à la fourchette pour obtenir une purée lisse.
- 🍋 Ajoutez le jus de citron vert, le fromage frais, une pincée de piment d’Espelette, du sel et du poivre. Mélangez bien et réservez au frais, couvert d'un film alimentaire pour éviter l’oxydation.
2. Préparez la couche croustillante :
- 🍪 Émiettez les biscuits apéritifs ou crackers et réservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante.
3. Préparez la chantilly salée :
- 🧴 Montez la crème liquide bien froide en chantilly à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique.
- 🧀 Une fois la crème montée, incorporez délicatement le fromage frais et une pincée de sel.
- 🍰 Transférez la chantilly dans une poche à douille et réservez au frais.
4. Assemblez les verrines :
- 🥑 Répartissez la purée d’avocat dans le fond de chaque verrine.
- 🍪 Ajoutez une couche de crumble de biscuits émiettés pour le côté croustillant.
- 🍰 Dressez la chantilly salée par-dessus à l’aide de la poche à douille pour un effet esthétique.
- 🍣 Déposez un morceau de saumon fumé sur le dessus et garnissez avec un brin d’aneth frais.
5. Réfrigérez et servez :
- 🧊 Placez les verrines au frais jusqu’au moment de servir.
Notes
📊 Informations Nutritionnelles : ⏰ Temps de préparation : 20 minutes 🔥 Temps de cuisson : Aucun 🔄 Temps total : 20 minutes 🔥 Calories : Environ 250 kcal par verrine 🍽️ Portions : 4-6 verrines
