38
Un plat généreux et réconfortant où le bœuf haché se marie aux saveurs des aubergines et de la feta. Parfait pour un repas familial gourmand !
📝 Ingrédients : (Pour 5 personnes)
- 🥩 500 g de bœuf haché
- 🍆 3 aubergines
- 🧅 4 oignons
- 🧄 3 gousses d’ail
- 🍅 350 g de tomates pelées en conserve
- 🧀 200 g de feta
- 🫒 Huile d’olive
- 🧂 Sel
- ⚫ Poivre
📋 Étapes de préparation :
- 🔥 Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 200 °C (th.6-7). - 🍆 Préparez les aubergines :
Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et placez-les sur la grille du four, côté coupé vers le haut. Enfournez pour 1 heure, en retournant les aubergines au bout de 30 minutes. - 🧅 Faites revenir les aromates :
Pendant ce temps, pelez et ciselez finement les oignons et l’ail. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle, puis faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez du feu et couvrez. - 🍆 Préparez la farce :
Une fois les aubergines cuites, laissez le four allumé à 200 °C. Videz la chair des aubergines à l’aide d’une fourchette et mettez-la dans un mixeur. Ajoutez le bœuf haché, les oignons et l’ail, la pulpe de tomate, une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Mixez brièvement pour obtenir une préparation homogène. - 🧀 Ajoutez la feta :
Coupez la feta en petits dés et incorporez-la délicatement à la préparation. - 🍲 Faites cuire au four :
Versez le mélange dans un plat allant au four. Enfournez pour 45 minutes. Vous pouvez saupoudrer de chapelure ou décorer avec des tranches d’aubergine avant de cuire. - 🍽️ Servez :
Servez chaud, accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une salade de roquette pour un repas complet.
📊 Informations Nutritionnelles :
- ⏰ Temps de préparation : 20 minutes
- 🔥 Temps de cuisson : 1 h 45 minutes
- 🍽️ Portions : 5 personnes
#recettesbend #recipesbend #boeufhaché #aubergines #recettegourmande
