Poulet aux olives parfumé

Un plat classique aux saveurs méditerranéennes, alliant le goût intense des olives à l’acidité subtile du citron confit. Parfait pour un repas réconfortant et savoureux. 🌿✨

📝 Ingrédients :
Pour 4 personnes :

• 🍗 1 poulet cru, coupé en morceaux
• 🫒 150 g d’olives vertes
• 🌿 2 feuilles de laurier
• 🥄 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 🧅 2 oignons
• 🍋 1 citron confit
• 🍋 1 citron jaune
• 🧂 Sel
• ⚫ Poivre

📋 Instructions :

1. 🧅 Préparez les oignons : Pelez les oignons et émincez-les finement.
2. 🔥 Faites revenir : Dans une cocotte en fonte, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez les oignons et faites-les blondir pendant 4 minutes.
3. 🍗 Ajoutez le poulet : Incorporez les morceaux de poulet dans la cocotte et faites-les colorer 2 minutes sur chaque face.
4. 💦 Ajoutez les saveurs : Versez un fond d’eau dans la cocotte. Ajoutez les olives, le citron confit coupé en quatre, et le citron jaune coupé en rondelles fines.
5. 🌿 Assaisonnez et mijotez : Salez, poivrez et ajoutez les feuilles de laurier. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 35 minutes.
6. 🍽️ Servez : Répartissez le poulet aux olives dans 4 jolies verrines ou dans des assiettes. Servez chaud et savourez.

📊 Informations nutritionnelles :

• ⏰ Temps de préparation : 15 minutes
• 🔥 Temps de cuisson : 35 minutes
• ⏳ Temps total : 50 minutes
• 🔥 Kcal : Moyen
• 🍽️ Portions : 4

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