Poulet aux endives parfumé

Une recette délicieusement épicée et originale, parfaite pour explorer de nouvelles saveurs. Le mélange d’épices et la fraîcheur des endives font de ce plat un véritable régal. 🌟✨

📝 Ingrédients :
Pour 4 personnes :

• 🥬 4 endives
• 🍗 4 blancs de poulet
• 🥛 2 yaourts nature
• 🌿 1 bouquet de persil
• 🧅 1 oignon
• 🧄 1 gousse d’ail
• 🍅 1 cuil. à soupe de concentré de tomates
• 🥄 1 morceau de gingembre (environ 3 cm)
• 🍋 1/2 citron vert
• 🥄 1 filet d’huile
• 🌶️ 1 cuil. à café de curcuma
• 🌿 1 cuil. à café de cumin
• 🌿 1 cuil. à café de coriandre
• 🌶️ 1 cuil. à café de garam masala
• 🧂 Sel
• ⚫ Poivre

📋 Instructions :

1. 🔪 Préparez le poulet : Coupez les blancs de poulet en lamelles.
2. 🍅 Préparez la marinade : Dans un bol, mélangez les yaourts, le concentré de tomates, et la moitié des épices. Salez et poivrez.
3. 🍳 Cuisez le poulet : Chauffez l’huile dans une cocotte. Faites dorer les lamelles de poulet, puis ajoutez le reste des épices pour les enrober de saveurs.
4. 🧄 Ajoutez les aromates : Épluchez et hachez l’oignon, l’ail et le gingembre. Ajoutez-les dans la cocotte et faites revenir quelques minutes.
5. 🥛 Ajoutez la sauce : Versez le mélange au yaourt dans la cocotte avec 20 cl d’eau. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
6. 🍋 Ajoutez une touche de fraîcheur : Arrosez de jus de citron vert en fin de cuisson et laissez refroidir légèrement.
7. 🥬 Dressez les endives : Disposez les feuilles d’endives sur un plat de service. Garnissez-les de persil effeuillé, puis ajoutez le poulet épicé.
8. 🍽️ Servez : Présentez ce plat coloré et parfumé à vos convives, accompagné éventuellement de riz ou de pain naan.

📊 Informations nutritionnelles :

• ⏰ Temps de préparation : 15 minutes
• 🔥 Temps de cuisson : 20 minutes
• ⏳ Temps total : 35 minutes
• 🔥 Kcal : Élevé
• 🍽️ Portions : 4

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