Introduction
Ces cookies avoine, noix et raisins sans sucre sont la collation idéale pour se faire plaisir sans culpabilité. Naturellement sucrés à la banane mûre, ils offrent une texture moelleuse, des éclats croquants de noix et la douceur fruitée des raisins secs. En moins de 20 minutes, vous obtenez des biscuits sains et savoureux, parfaits pour le petit-déjeuner, les goûters ou une pause gourmande.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Sans sucre ajouté, uniquement des ingrédients naturels
Prêts en moins de 20 minutes
Sans gluten si vous utilisez des flocons certifiés
Idéals pour le petit-déjeuner, les encas ou les enfants
Origines de la recette
Cette recette simple s’inspire des encas faits maison à base d’ingrédients complets. Très répandue dans les foyers soucieux d’une alimentation saine, elle s’intègre parfaitement à un mode de vie équilibré ou à une routine de “clean eating”.
Informations nutritionnelles
Calories: 90
Fat: 4g
Carbohydrates: 12g
Protein: 2g
Sodium: 40 mg
Données pratiques
Preparation Time: 5 min
Cooking Time: 15 min
Servings: 10 cookies
Difficulty: ⭐
Conseils de conservation et de réchauffage
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours, ou une semaine au réfrigérateur. Vous pouvez également les congeler jusqu’à 2 mois. Réchauffez-les brièvement au four ou dégustez-les tels quels.
Suggestions pour servir
Parfaits avec un café ou un thé pour la pause
À associer avec un yaourt grec et des fruits frais au petit-déjeuner
Faciles à emporter dans un sac de sport ou une boîte à goûter
Erreurs courantes
Utiliser une banane pas assez mûre : le goût sera fade
Oublier la pincée de sel : diminue la richesse des arômes
Trop cuire : les cookies deviennent secs au lieu d’être moelleux
Variations de la recette
Sans noix : remplacez par des graines de tournesol ou rien
Plus de fibres : ajoutez une cuillère de graines de chia ou de lin
Version chocolatée : ajoutez des pépites de chocolat noir sans sucre
Version épicée : ajoutez une pincée de muscade ou de cardamome
Questions fréquentes
Puis-je remplacer la banane ?
Oui, par de la compote de pommes sans sucre ou de la purée de patate douce.
Ces cookies sont-ils croustillants ?
Non, ils sont moelleux. Prolongez la cuisson pour des bords plus croquants.
Peut-on les rendre vegan ?
Oui, remplacez l’œuf par un œuf de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d’eau).
Ingredients
- 100 g de flocons d’avoine (complets ou instantanés)
- 1 banane bien mûre, écrasée
- 1 œuf
- 1/2 c. à café de cannelle moulue
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 50 g de noix concassées
- 40 g de raisins secs
- 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
- 1 pincée de sel
Instructions
1- Préchauffez le four à 180°C
2- Écrasez la banane dans un saladier jusqu’à obtenir une purée lisse
3- Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez
4- Incorporez les flocons d’avoine, la cannelle, la levure et le sel
5- Ajoutez les noix et les raisins secs
6- Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson
7- Aplatissez légèrement chaque biscuit avec le dos d’une cuillère
8- Faites cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés
