La crêpe est une spécialité incontournable qui séduit petits et grands. Facile à préparer, elle peut être utilisée comme base pour une multitude de plats, des desserts sucrés aux entrées raffinées. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de crêpes savoureuses, idéales pour réaliser des crêpes roulées au saumon et fromage frais. Cette association gourmande est parfaite pour un apéritif ou une entrée légère.
Informations Pratiques
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Portions : 4 personnes
- Calories : Environ 180 kcal par portion
Cette recette est rapide et simple, ce qui la rend idéale même pour les débutants en cuisine. Vous pouvez préparer vos crêpes à l’avance et les garnir juste avant de servir pour une meilleure organisation.
Astuces et Conseils pour réussir vos crêpes roulées au saumon et fromage frais
Pour obtenir des crêpes parfaites, commencez par bien mélanger la pâte. Un mélange lisse et homogène garantit une texture légère et moelleuse. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes avant la cuisson. Ce temps de repos permet à la farine de bien s’hydrater et améliore la tenue des crêpes.
Concernant la garniture, optez pour un saumon fumé de qualité et un fromage frais crémeux. Vous pouvez également ajouter une touche de fraîcheur avec de l’aneth ou du jus de citron. Une fois les crêpes garnies, enroulez-les fermement pour former des rouleaux. Placez-les au frais avant de les couper en tranches pour une présentation impeccable.
Conclusion
La recette de crêpes roulées au saumon et fromage frais est une solution parfaite pour apporter une touche d’élégance à vos repas. Faciles à réaliser et délicieuses, elles plairont à tous vos invités. Accompagnez-les d’une salade verte pour un équilibre parfait.
FAQ
- Peut-on utiliser une autre garniture ?
Oui, vous pouvez remplacer le saumon par du jambon ou des légumes grillés selon vos préférences. - Comment conserver les crêpes roulées ?
Elles se conservent 24 heures au réfrigérateur dans un film plastique. - Peut-on préparer les crêpes sans repos ?
Oui, mais le repos améliore la texture et la tenue des crêpes.
Ingredients
- 🥞 4 crêpes (maison ou préfaites)
- 🐟 200 g de saumon fumé
- 🧀 150 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 🥒 1 concombre
- 🍋 1 citron
- 🌿 Quelques brins d’aneth
- 🧂 Sel, ⚫ poivre
Instructions
1. Préparez les crêpes :
- Si vous préparez vos crêpes maison, réalisez-les à l’avance en suivant votre recette préférée. Laissez-les refroidir.
2. Montez les roulés :
- Tartinez chaque 🥞 crêpe d’une couche généreuse de 🧀 fromage frais.
- Disposez 🐟 les tranches de saumon fumé sur le fromage frais de manière uniforme.
- Coupez 🥒 le concombre en fines lanières (à l’aide d’un économe ou d’une mandoline) et ajoutez-les sur le saumon.
- Parsemez 🌿 quelques brins d’aneth pour parfumer. Assaisonnez légèrement avec du sel 🧂 et du poivre ⚫.
3. Roulez et reposez :
- Roulez les crêpes bien serrées pour former des rouleaux compacts.
- Enveloppez chaque rouleau dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
4. Découpez et servez :
- Avant de servir, découpez les rouleaux en tronçons de 3 à 4 cm de largeur.
- Disposez-les sur un plat de service et accompagnez-les de 🍋 quartiers de citron et de 🌿 brins d’aneth pour la décoration.
Notes
📊 Informations Nutritionnelles (par portion) : ⏰ Temps de préparation : 20 minutes 🔥 Temps de repos : 30 minutes 🍽️ Portions : 4 🔥 Kcal : ~200 kcal par portion
