Le Croque-Cake est une version revisitée du traditionnel croque-monsieur, transformée en un gâteau savoureux. Il s’agit d’un plat simple à préparer et idéal pour un déjeuner ou un dîner léger. Ce gâteau salé se compose de couches de pain de mie, de fromage, de jambon et de béchamel, le tout cuit au four.
Avec sa présentation en forme de cake, il devient une alternative originale aux classiques sandwiches. C’est une recette parfaite pour ceux qui cherchent à innover tout en restant dans la simplicité. Le Croque-Cake peut également être servi lors de repas conviviaux ou de pique-niques.
Informations Pratiques
Le Croque-Cake est facile à personnaliser selon vos préférences. Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des légumes, des herbes ou des épices pour varier les saveurs. Il se prépare en couches successives, un peu comme un gratin, ce qui lui donne une texture unique et fondante à l’intérieur tout en restant doré à l’extérieur.
En plus d’être délicieux, il est également pratique car vous pouvez le préparer à l’avance. Une fois cuit, il peut être servi chaud ou froid, selon vos envies. Cette recette est donc idéale pour ceux qui manquent de temps et souhaitent préparer un repas rapide mais copieux.
Astuces et Conseils pour réussir votre Croque-Cake
Pour réussir votre Croque-Cake, veillez à bien espacer les couches de pain et de garniture afin que chaque part soit parfaitement équilibrée. Vous pouvez aussi remplacer le jambon par du poulet ou des légumes grillés pour une version végétarienne.
Une autre astuce consiste à ajouter un peu de moutarde ou de pesto entre les couches pour apporter un peu de piquant et de saveur supplémentaire. Si vous aimez le fromage, n’hésitez pas à varier les types, comme le gruyère, le cheddar ou encore le fromage de chèvre.
Conclusion
Le Croque-Cake est une recette savoureuse et pratique qui ravira vos invités ou votre famille. Simple à préparer, il s’adapte à de nombreuses variantes selon vos goûts. Ce plat est idéal pour les repas informels ou même pour un dîner rapide après une longue journée.
Qu’il soit servi chaud ou froid, le Croque-Cake est toujours un succès. Son côté fondant et sa texture aérée le rendent irrésistible et parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
- Pour 6 personnes :
- 0,5 paquet de pain de mie tranché 🍞
- 1 botte d'asperges vertes cuites 🥒
- 4 tranches de jambon 🍖
- 2 crottins de Chavignol (ou 1 bûche de chèvre frais) 🧀
- 20 cl de crème liquide 🧴
- 3 jaunes d'œufs 🍳
- 25 g de parmesan râpé 🧀
- Sel 🧂
- Poivre 🌶️
Instructions
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6) 🔥.
- Préparer la crème au fromage :
- Faites chauffer la crème dans une casserole 🍶.
- Faites fondre les crottins de Chavignol coupés en petits morceaux 🧀. Salez légèrement et poivrez 🌶️.
- Dans un bol, battez les jaunes d'œufs 🍳, puis ajoutez doucement la crème chaude tout en fouettant vivement. Laissez tiédir 🕒.
- Préparer le croque-cake :
- Tapissez un moule à cake de papier cuisson 🍰.
- Déposez une première couche de pain de mie 🍞, en coupant les tranches aux dimensions du moule.
- Versez une partie de la crème au fromage pour imbiber le pain, puis ajoutez 2 couches de jambon 🍖, saupoudrez de parmesan râpé 🧀, et disposez une rangée d'asperges 🥒. Salez et poivrez 🧂🌶️.
- Répétez l'opération 2 ou 3 fois pour remplir le moule. Terminez par une couche de pain de mie 🍞 et arrosez avec le reste de la crème au fromage.
- Cuisson :
- Enfournez pendant 35 minutes ⏲️.
- Service :
- Dégustez chaud, tiède ou froid 🍽️, accompagné d'une salade verte 🥗.
Notes
📊 Infos Nutritionnelles : ⏰ Préparation : 15 min 🍽️ Cuisson : 35 min 🍽️ Portions : 6 🔥 Calories : Élevé 💡 Astuce : Ajoutez quelques herbes de Provence 🌿 pour une touche de saveur supplémentaire !
