Introduction
Ces cupcakes fluorescents à la lumière noire transforment n’importe quelle fête en un moment magique. Grâce à la quinine naturellement présente dans l’eau tonique, ces petits gâteaux à la vanille s’illuminent sous lumière UV, offrant un spectacle bluffant pour un anniversaire spatial, une soirée Halloween ou une surprise nocturne. Un dessert aussi fun que délicieux.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Effet visuel spectaculaire sous lumière noire
Faciles à préparer avec des ingrédients courants
Idéals pour les enfants et les fêtes
Texture moelleuse grâce à l’eau tonique
Saveur douce de vanille avec une touche scientifique amusante
Origines de la recette
Ces cupcakes sont inspirés des expériences scientifiques et boissons fluorescentes vues dans les foires ou les fêtes. L’eau tonique contient de la quinine, un composé qui brille naturellement sous UV. Combiné à une base de cupcake vanille classique, le résultat est à la fois gourmand et spectaculaire.
Informations nutritionnelles
Calories: 215
Fat: 10g
Carbohydrates: 29g
Protein: 3g
Sodium: 150 mg
Données pratiques
Preparation Time: 20 min
Cooking Time: 20 min
Servings: 12
Difficulty: ⭐
Conseils de conservation et de réchauffage
Conservez les cupcakes non glacés à température ambiante jusqu’à 2 jours.
Les cupcakes glacés se gardent 5 jours au réfrigérateur – pensez à les sortir 30 minutes avant dégustation.
Congélation possible (non glacés), un par un, jusqu’à 3 mois.
Suggestions pour servir
Exposez-les sous lumière noire pour un effet wow
Accompagnez d’un punch fluo ou d’en-cas étoilés
Servez avec des fraises trempées dans du chocolat blanc pour un joli contraste
Erreurs courantes
Utiliser de l’eau tonique froide : peut figer la pâte – préférez-la à température ambiante
Mal battre le glaçage : risque de séparation – fouettez bien avec l’eau tonique
Ne pas tester l’effet lumière noire : toujours vérifier le rendu avant de servir
Variations de la recette
Sans gluten : utilisez un mélange sans gluten 1:1 avec xanthane
Vanille-citron : ajoutez 1 c. à café de zeste de citron
Version galaxie : incorporez des colorants néon pour un effet cosmique
Sans lactose : remplacez beurre et lait par des alternatives végétales
Questions fréquentes
Ont-ils le goût de l’eau tonique ?
Pas du tout. Le goût est doux, dominé par la vanille.
Brillent-ils toute la soirée ?
Oui, tant qu’ils sont exposés à une lumière noire (UV).
Puis-je colorer la pâte ?
Oui, privilégiez des colorants clairs ou fluorescents, qui réagissent bien aux UV.
La quinine est-elle sans danger ?
Oui, elle est naturellement présente dans l’eau tonique et approuvée par les autorités sanitaires.
Ingredients
- 190 g de farine
- 1 ½ c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de sel
- 115 g de beurre doux ramolli
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 2 c. à café d’extrait de vanille
- 120 ml d’eau tonique
- 120 ml de lait
Instructions
1- Préchauffez le four à 175°C et placez des caissettes blanches dans un moule à muffins (12 unités)
2- Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel
3- Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère (3–4 minutes)
4- Ajoutez les œufs un par un, puis l’extrait de vanille
5- Mélangez le lait et l’eau tonique dans un verre doseur
6- Incorporez les ingrédients secs au mélange humide en trois fois, en alternant avec le mélange lait-eau tonique
7- Remplissez les caissettes aux 2/3 à l’aide d’une cuillère à glace
8- Faites cuire 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre
9- Laissez refroidir 5 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille
10- Une fois refroidis, glacez avec un buttercream à l’eau tonique et exposez sous lumière noire pour révéler l’effet fluorescent
