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Description : Un gelato onctueux aux pistaches, subtilement relevé de cardamome pour un dessert élégant et parfumé.
Ingrédients :
- 🥜 200 g de pistaches non salées
- 🍬 100 g de sucre
- 🥛 300 ml de lait entier
- 🥛 200 ml de crème liquide entière
- ✨ 1/2 c. à café de cardamome moulue
- 🧂 1 pincée de sel
Instructions :
- 🥜 Préparez les pistaches : Mixez les pistaches avec 🍬 le sucre jusqu’à obtenir une pâte fine.
- 🥛 Préparez la base : Faites chauffer le lait et la crème à feu doux. Incorporez la pâte de pistaches, ✨ la cardamome et 🧂 le sel. Mélangez bien.
- 🍨 Refroidissez et turbinez : Laissez refroidir complètement, puis versez dans une sorbetière et turbinez jusqu’à consistance lisse.
- 🌟 Décorez : Servez avec des pistaches concassées sur le dessus.
Informations nutritionnelles :
- ⏰ Temps de préparation : 15 minutes
- ⏱️ Temps de turbinage : 25 minutes
- 🔥 Calories : 250 kcal par portion
- 🍽️ Portions : 5
