La recette de pancakes est un incontournable des petits-déjeuners et brunchs gourmands. Ces crêpes épaisses et légères, d’origine américaine, sont appréciées pour leur texture moelleuse et leur polyvalence. Qu’ils soient dégustés avec du sirop d’érable, des fruits frais ou une touche de chocolat, les pancakes sont toujours un succès assuré.
Informations Pratiques
Préparer cette recette de pancakes est à la fois rapide et simple. Le temps de préparation est d’environ 10 minutes, suivi de 15 minutes de cuisson. Cette recette permet de réaliser environ 10 pancakes, parfaits pour 3 à 4 personnes.
Les ingrédients principaux incluent de la farine, du sucre, des œufs, du lait, de la levure chimique et une pincée de sel. Pour un goût encore plus savoureux, il est possible d’ajouter une touche de vanille ou de zeste de citron. Vous pouvez également personnaliser la recette en incorporant des pépites de chocolat ou des myrtilles à la pâte.
Grâce à leur simplicité et leur saveur, les pancakes se marient aussi bien avec des garnitures sucrées que salées, selon vos envies.
Astuces et Conseils pour réussir votre Recette de Pancakes
- Utilisez des ingrédients à température ambiante : Pour obtenir une pâte homogène, sortez vos œufs et votre lait du réfrigérateur quelques minutes avant de commencer.
- Ne surmélangez pas la pâte : Mélangez les ingrédients juste assez pour éliminer les grumeaux. Une pâte légèrement grumeleuse donne des pancakes plus moelleux.
- Laissez reposer la pâte : Si possible, laissez la pâte reposer 5 à 10 minutes avant de cuire les pancakes. Cela permet à la levure chimique d’agir et de rendre les pancakes plus légers.
- Cuisez à feu moyen : Utilisez une poêle antiadhésive bien chaude et légèrement huilée. Retournez les pancakes dès que des bulles apparaissent à la surface.
- Servez immédiatement : Pour profiter de leur texture optimale, dégustez les pancakes dès qu’ils sont cuits.
Conclusion
En résumé, cette recette de pancakes est une option délicieuse pour un petit-déjeuner ou un brunch réussi. Facile à préparer, elle séduit par sa simplicité et sa gourmandise. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez vos proches avec ces crêpes épaisses et moelleuses, parfaites pour toutes les occasions.
Ingredients
- 🥣 130 g de farine tout usage
- 🍬 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 🥄 2 c. à café de levure chimique
- 🧂 1/4 c. à café de sel
- 💧 180 ml d’eau
- 🥚 1 gros œuf
- 🛢️ 2 c. à soupe d’huile végétale (plus un peu pour la cuisson)
- 🌼 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un saladier, fouettez ensemble la farine 🥣, le sucre 🍬, la levure chimique 🥄 et le sel 🧂.
- Ajouter les ingrédients liquides : Dans un autre bol, mélangez l’eau 💧, l’œuf 🥚, l’huile 🛢️ et l’extrait de vanille 🌼 (si utilisé). Versez les ingrédients liquides dans le mélange sec et remuez délicatement jusqu’à ce que tout soit juste combiné. Ne mélangez pas trop, quelques grumeaux sont normaux !
- Chauffer la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une crêpière à feu moyen. Graissez légèrement avec un peu d’huile 🛢️.
- Cuire les pancakes : Versez environ 1/4 de tasse de pâte pour chaque pancake dans la poêle chaude. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords commencent à se figer, environ 2 minutes. Retournez et laissez cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les pancakes soient dorés.
- Servir : Empilez les pancakes et servez-les chauds avec du sirop, une noisette de beurre ou vos garnitures préférées. 🧈🍯
Notes
📊 Informations Nutritionnelles : 🕒 Temps de préparation : 5 minutes 🔥 Temps de cuisson : 10 minutes ⏳ Temps total : 15 minutes 🍽️ Portions : 6 pancakes
