📜 Introduction
Envie d’un plat croustillant, fondant et ultra savoureux ? Ces roulés de poulet au fromage sont une véritable explosion de saveurs ! Faciles à préparer et parfaits pour un repas en famille ou entre amis, ils combinent le croustillant d’une panure dorée et le fondant du fromage. Une bouchée et vous serez conquis !
⏳ Mode Express : Résumé en 5 Étapes
1️⃣ Aplatissez les filets de poulet pour une cuisson homogène
2️⃣ Assaisonnez et garnissez de dinde fumée et de fromage
3️⃣ Roulez les filets, fixez-les avec des cure-dents
4️⃣ Panez avec farine, œufs battus et chapelure panko
5️⃣ Faites dorer à la poêle puis enfournez jusqu’à cuisson parfaite
📊 Informations Rapides
✅ Catégorie : Plat Principal
✅ Cuisine : Fusion Américaine-Française
✅ Temps de préparation : 15 min
✅ Temps de cuisson : 25 min
✅ Portions : 4
✅ Calories : 310 kcal par portion
✅ Difficulté : ⭐⭐ (Facile à modérée)
Ingredients
- 4 filets de poulet sans peau 🍗
- 4 tranches de dinde fumée 🦃
- 4 tranches de cheddar affiné 🧀
- 1 tasse de chapelure panko 🍞
- 2 œufs frais 🥚
- 1 tasse de farine 🌾
- Sel et poivre noir moulu 🧂
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge 🫒
Instructions
1️⃣ Préparez le poulet : Placez chaque filet entre deux feuilles de film plastique et aplatissez-les à 5 mm d'épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un attendrisseur.
2️⃣ Assaisonnez & garnissez : Salez et poivrez chaque filet. Déposez une tranche de dinde fumée et une tranche de cheddar sur le dessus.
3️⃣ Roulez & fixez : Roulez le filet de poulet sur lui-même en serrant bien et fixez-le avec des cure-dents pour maintenir la forme.
4️⃣ Panez les roulés : Préparez trois bols : un avec la farine, un avec les œufs battus, et un avec la chapelure panko. Passez chaque roulé successivement dans la farine, l’œuf, puis la chapelure pour obtenir une panure homogène.
5️⃣ Faites dorer & enfournez : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites dorer les roulés 2 à 3 minutes par face. Ensuite, transférez-les dans un plat allant au four et enfournez à 175°C (350°F) pendant 20 minutes.
6️⃣ Servez & dégustez : Retirez les cure-dents, coupez en tranches et servez chaud avec une salade fraîche ou des légumes rôtis !
🍽️ Comment Accompagner cette Recette ?
Ces roulés de poulet se marient parfaitement avec :
- Une salade croquante assaisonnée d’une vinaigrette légère
- Des légumes grillés au four
- Une purée de pommes de terre maison
⚠️ Erreurs Courantes et Comment les Éviter
❌ Ne pas aplatir suffisamment le poulet : Si vos filets sont trop épais, ils ne cuiront pas uniformément.
❌ Trop remplir les roulés : Un excès de garniture risque de faire déborder le fromage à la cuisson.
❌ Ne pas bien fixer les roulés : Si mal roulés, ils risquent de s’ouvrir pendant la cuisson. Utilisez des cure-dents pour assurer leur tenue.
🔄 Versions Alternatives
🥑 Sans gluten : Remplacez la chapelure panko par de la chapelure sans gluten ou des flocons d’avoine mixés.
🌱 Version végétarienne : Utilisez du tofu mariné à la place du poulet et garnissez avec des légumes grillés et du fromage végétal.
🧀 Ultra gourmand : Ajoutez un mélange de fromages pour une texture encore plus fondante.
🍽️ Présentation comme un Chef
- Servez les roulés en tranches, joliment disposées en éventail.
- Ajoutez quelques feuilles de persil frais pour la touche finale.
- Accompagnez d’un filet de sauce au yaourt et citron pour sublimer les saveurs.
🔗 Liens Internes et Externes
🔗 Katsudon-poulet-pane-oeufs
🔗 Roule-d-escalope-de-poulet-a-la-fromagere
📢 Appel à l’action
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