La salade aux nouilles est une recette polyvalente et délicieuse, parfaite pour un repas léger ou un accompagnement savoureux. Ce plat d’inspiration asiatique marie les nouilles ramen avec des légumes croquants et une vinaigrette sucrée-salée. Facile à préparer, cette salade offre une explosion de saveurs et une texture variée qui plairont à toute la famille.
Informations Pratiques
Préparer une salade aux nouilles ne prend que 20 minutes. Cette recette convient pour 4 personnes et peut être servie froide, ce qui la rend idéale pour les pique-niques, les déjeuners rapides ou les repas d’été.
Les ingrédients nécessaires incluent des nouilles ramen, des légumes frais comme le chou rouge, les carottes et les poivrons, ainsi qu’une vinaigrette à base de sauce soja, de vinaigre de riz et d’huile de sésame. Ce mélange équilibré entre les nouilles moelleuses et les légumes croquants garantit un plat savoureux et nutritif.
Astuces et Conseils pour réussir votre Salade aux Nouilles Ramen
- Choisissez les bonnes nouilles : Utilisez des nouilles ramen ou des nouilles asiatiques fines pour un meilleur résultat. Évitez de trop les cuire afin qu’elles restent légèrement fermes.
- Ajoutez des légumes croquants : Le chou rouge, les carottes et les poivrons apportent de la couleur et une texture agréable à votre salade. Coupez-les en fines lamelles pour une présentation élégante.
- Préparez une vinaigrette équilibrée : Mélangez de la sauce soja, du vinaigre de riz, de l’huile de sésame et une touche de miel ou de sirop d’érable. Cette vinaigrette sucrée-salée sublime les nouilles et les légumes.
- Apportez une touche finale : Garnissez votre salade avec des graines de sésame grillées, des cacahuètes concassées ou des herbes fraîches comme la coriandre.
Conclusion
La salade aux nouilles est un plat simple, rapide et plein de saveurs. Parfaitement équilibrée entre textures et goûts, elle s’adapte à toutes les occasions. Préparez cette salade aux nouilles ramen pour vos repas d’été ou pour un déjeuner rapide et léger. Vos invités seront conquis par ce plat aussi esthétique que délicieux.
Ingredients
- Pour la salade :
- 🥬 450 g de mélange de chou émincé (coleslaw)
- 🍜 2 sachets de nouilles ramen (85 g chacun), émiettés (sans les sachets d'assaisonnement)
- 🌾 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 🌻 1 tasse de graines de tournesol
- 🌰 ½ tasse d’amandes effilées
- 🧅 ½ tasse d’oignons verts, émincés
- Pour la vinaigrette :
- 🛢️ ⅔ tasse (160 ml) d’huile végétale
- 🍚 4 cuillères à soupe de sucre blanc
- 🍶 ⅓ tasse (80 ml) de vinaigre de riz
- 🥢 1 ½ cuillère à soupe de sauce soja
- 🌾 ¼ cuillère à café d’huile de sésame
- ⚫ ¼ cuillère à café de poivre noir
- 🧄 ½ cuillère à café de poudre d’ail
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (425°F).
- Sur une plaque de cuisson, répartissez les nouilles ramen émiettées, les graines de sésame, les graines de tournesol et les amandes effilées.
- Faites cuire au four pendant 5 minutes, remuez, puis poursuivez la cuisson pendant 3 à 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le mélange soit légèrement doré et croustillant. Laissez refroidir.
- Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette à l’aide d’un fouet.
- Ajoutez le mélange de chou émincé et le mélange croustillant de ramen à la vinaigrette. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient enrobés de vinaigrette.
- Servez immédiatement et savourez !
Notes
📊 Informations nutritionnelles : ⏰ Temps de préparation : 10 minutes 🔥 Temps de cuisson : 10 minutes ⏳ Temps total : 20 minutes 🍽️ Portions : 4 🔥 Calories : 350 kcal par portion
