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✨ Un classique sud-africain aux saveurs sucrées-salées, épicé à souhait et parfait pour un repas convivial et exotique ! 🥘🌞
📝 Ingrédients :
- 🥩 500 g de bœuf haché
- 🧅 1 oignon rouge
- 🍞 1 tranche de pain de mie complet
- 🥛 25 cl de lait
- 🍑 1 cuil. à soupe de confiture d’abricot
- 🍇 1 poignée de raisins secs
- 🌰 1 poignée de noix
- 🥚 5 œufs
- 🍋 1/2 jus de citron
- 🌶️ 1 cuil. à soupe de curry
- 🌟 1 cuil. à soupe de curcuma
- 🌿 1 cuil. à soupe de coriandre sèche
- 🫒 Huile d’olive pour la cuisson
📋 Étapes de préparation :
- 🔥 Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- 🍞 Préparez le pain de mie :
- Faites tremper la 🍞 tranche de pain de mie dans la moitié du 🥛 lait jusqu’à ce qu’elle soit bien imbibée.
- 🧅 Préparez l’oignon :
- Épluchez et hachez finement l’🧅 oignon rouge.
- 🥩 Mélangez les ingrédients :
- Dans un grand bol, mélangez le 🥩 bœuf haché, le pain essoré, l’🧅 oignon, 2 🥚 œufs, les 🌰 noix, les 🍇 raisins secs, la 🍑 confiture d’abricot, le 🍋 jus de citron, et les épices (🌶️ curry et 🌟 curcuma).
- 🍳 Cuisez la viande :
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle.
- Faites revenir le mélange de viande en remuant constamment pendant environ 5 minutes.
- 🥘 Assemblez dans le plat :
- Versez la préparation à base de viande dans un plat à gratin.
- 🥛 Préparez le nappage :
- Fouettez les 3 🥚 œufs restants avec le reste du 🥛 lait et la 🌿 coriandre sèche.
- Versez ce mélange sur la viande dans le plat à gratin.
- 🔥 Enfournez :
- Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la viande soit bien cuite.
- 🍽️ Servez :
- Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de légumes sautés pour une expérience complète.
📊 Informations nutritionnelles :
- ⏰ Temps de préparation : 15 minutes
- 🔥 Temps de cuisson : 30 minutes
- ⏳ Temps total : 45 minutes
- 🍽️ Calories : 350 kcal par portion
- 👨👩👧👦 Portions : 6 personnes
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