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Un délice asiatique à partager ! Ces nems dorés et croustillants, garnis de poulet savoureux et de légumes croquants, feront le bonheur de vos papilles. Servez-les avec une feuille de menthe pour une touche de fraîcheur. 🌿✨
📝 Ingrédients :
Pour 4 personnes :
- 🥢 12 feuilles de riz rondes (au rayon épicerie du monde)
- 🍜 70 g de vermicelles de soja
- 🌱 70 g de pousses de soja
- 🍗 3 escalopes de poulet
- 🥕 2 carottes
- 🍄 40 g de champignons noirs
- 🌿 8 brins de menthe
- 🥄 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 🧂 Sel
- 🛁 1 bain de friture
📋 Instructions :
- 🍄 Préparez les champignons : Portez une petite casserole d’eau à ébullition. Faites cuire les champignons noirs pendant 10 à 15 minutes. Égouttez-les et réservez.
- 🍜 Préparez les vermicelles : Plongez les vermicelles de soja dans une casserole d’eau bouillante pendant 2 minutes. Égouttez-les soigneusement.
- 🍗 Cuisez le poulet : Chauffez l’huile d’olive dans un wok. Coupez les escalopes de poulet en lanières et faites-les dorer dans l’huile chaude pendant 3 minutes de chaque côté. Salez et réservez.
- 🥕 Préparez les légumes : Épluchez les carottes et râpez-les finement.
- 🥢 Roulez les nems : Trempez chaque galette de riz dans un saladier d’eau très chaude pour les ramollir. Farcissez-les avec un peu de poulet, des carottes râpées, des pousses de soja, des champignons noirs et des vermicelles de soja. Roulez-les bien serrés en repliant les coins pour former des nems.
- 🔥 Faites frire : Chauffez le bain de friture à frémissement. Plongez les nems et faites-les frire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- 🌿 Servez : Disposez les nems sur un plat de service, accompagnez-les de feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur, et dégustez immédiatement.
📊 Informations nutritionnelles :
- ⏰ Temps de préparation : 20 minutes
- 🔥 Temps de cuisson : 25 minutes
- ⏳ Temps total : 45 minutes
- 🔥 Kcal : Élevé
- 🍽️ Portions : 4
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