Pastilla de poulet aux saveurs orientales

Un plat croustillant et parfumé qui ravira vos papilles ! Cette pastilla marie la douceur des épices à la gourmandise des amandes et du miel, pour un voyage culinaire au cœur de l’Orient. 🌟✨

📝 Ingrédients :
Pour 4 personnes :

• 🥮 1 paquet de feuilles de brick
• 🧈 80 g de beurre
• 🍗 4 blancs de poulet
• 🧅 1 oignon
• 🧄 2 échalotes
• 🌰 50 g d’amandes émondées
• 🍯 1 cuil. à soupe de miel
• 🌿 1/2 bouquet de coriandre
• 🌶️ 1 pincée de cumin
• 🌶️ 1 pincée de curcuma
• 🌰 1 pincée de cannelle en poudre
• 🥄 1 cuil. à soupe de sucre glace
• 🥄 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 🧂 Sel
• ⚫ Poivre

📋 Instructions :

1. 🧅 Préparez la garniture : Épluchez l’oignon et les échalotes, émincez-les finement. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
2. 🍗 Ajoutez le poulet : Coupez les blancs de poulet en morceaux. Ajoutez-les à la poêle avec le miel, les amandes, la coriandre ciselée, le cumin, le curcuma, du sel et du poivre. Faites revenir jusqu’à ce que le mélange soit doré. Réservez.
3. 🧈 Préparez les feuilles de brick : Faites fondre le beurre. Badigeonnez une feuille de brick de beurre fondu sur les deux faces.
4. 🥮 Montez les pastillas : Placez 1/4 de la préparation au poulet au centre de la feuille. Rabattez les bords vers le centre. Couvrez d’une deuxième feuille de brick beurrée et rabattez les bords sous la pastilla pour bien fermer. Saupoudrez d’un mélange de sucre glace et de cannelle.
5. 🔥 Répétez l’opération : Préparez les 3 autres pastillas de la même manière. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. 🔥 Cuisez au four : Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Enfournez les pastillas pour environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
7. 🍽️ Servez : Servez chaud, accompagné d’une salade fraîche pour un contraste parfait.

📊 Informations nutritionnelles :

• ⏰ Temps de préparation : 20 minutes
• 🔥 Temps de cuisson : 15 minutes
• ⏳ Temps total : 35 minutes
• 🔥 Kcal : Élevé
• 🍽️ Portions : 4

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