Poulet à la caprese gourmand

Une recette élégante et savoureuse inspirée de la salade caprese, alliant la douceur de la mozzarella, l’acidité des tomates, et le parfum du basilic. Parfait pour un dîner léger et raffiné. 🌿✨

📝 Ingrédients :
Pour 4 personnes :

• 🍗 4 escalopes de poulet
• 🧀 2 boules de mozzarella
• 🍅 2 tomates
• 🥄 4 cuil. à soupe de pesto
• 🥄 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 🌿 Brins de basilic
• 🧂 Sel
• ⚫ Poivre

📋 Instructions :

1. 🔥 Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6-7).
2. 🍅 Préparez les ingrédients : Rincez les tomates et coupez-les en rondelles. Égouttez les boules de mozzarella et coupez-les également en rondelles.
3. 🍗 Saisissez le poulet : Chauffez la moitié de l’huile d’olive dans une poêle. Faites dorer les escalopes de poulet 2 minutes sur chaque face.
4. 🔪 Garnissez les escalopes : Taillez délicatement des fentes verticales dans chaque escalope sans les trancher complètement. Insérez une tranche de mozzarella et une tranche de tomate dans chaque fente.
5. 🥄 Assaisonnez et enfournez : Déposez les escalopes garnies dans un plat allant au four. Versez le reste de l’huile d’olive par-dessus, salez et poivrez. Enfournez pour environ 15 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
6. 🌿 Ajoutez le basilic : Juste avant de servir, insérez des feuilles de basilic dans les fentes pour ajouter une touche de fraîcheur. Servez chaud accompagné de pesto.

📊 Informations nutritionnelles :

• ⏰ Temps de préparation : 10 minutes
• 🔥 Temps de cuisson : 20 minutes
• ⏳ Temps total : 30 minutes
• 🔥 Kcal : Élevé
• 🍽️ Portions : 4

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