Une soupe onctueuse réchauffe le cœur et éveille les papilles. La soupe de courgette est plus qu’un plat léger. Elle rappelle des souvenirs chaleureux et des dîners en famille. En 25 minutes, vous pouvez préparer une recette facile qui plaira à tous.
Les courgettes sont pleines de nutriments et deviennent un délice crémeux. Vous pouvez choisir une version gourmande avec de la crème ou une légère avec du yaourt. Chaque cuillerée promet confort et réconfort. Découvrez comment faire cette soupe courgette délicieuse.
Points Clés
- La soupe courgette est une recette facile à préparer en moins de 30 minutes.
- Riches en nutriments, les courgettes sont parfaites pour un repas léger et réconfortant.
- Cette soupe onctueuse peut être préparée avec différents ingrédients selon vos goûts.
- Avec une note de 4.96 sur 5, cette recette est fortement appréciée par les gourmets.
- Facile à adapter pour toute la famille, elle séduit aussi bien les adultes que les enfants.
Introduction à la soupe de courgette
La soupe de courgette est parfaite pour une cuisine saine. Ce légume offre de nombreux bienfaits. Il est faible en calories mais riche en vitamines, fibres et antioxydants.
Les bienfaits des courgettes
Les courgettes améliorent la digestion et la santé du cœur. Elles sont pleines de fibres. Manger des soupes comme celle de courgette augmente l’hydratation du corps.
Un plat réconfortant et savoureux
La soupe de courgette a un goût délicieux et une texture onctueuse. Elle est idéale pendant les mois froids. Cette recette simple se fait en 30 minutes pour 4 personnes.
Vous pouvez la décorer avec des herbes fraîches ou des graines de coriandre. Elle se déguste chaude ou froide, selon vos goûts.
Soupe courgette : ingrédients et préparation
Faire une soupe de courgettes est facile. Vous aurez besoin de ingrédients simples et une préparation facile. Cette soupe est parfaite pour un repas réconfortant. Elle est savoureuse et légère. Voici ce qu’il vous faut pour cette recette soupe courgette.
Ingrédients nécessaires
- 4 courgettes
- 1 oignon
- 1 ou 2 pommes de terre (facultatif)
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Fromage frais de chèvre ou de vache pour le service
Étapes de préparation
Lavez et épluchez vos courgettes. Pour garder plus de nutriments, laissez quelques bandes de peau. Coupez-les, ainsi que l’oignon et les pommes de terre.
Chauffez l’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez les légumes coupés. Faites-les revenir quelques minutes. Ensuite, ajoutez le cube de bouillon et de l’eau pour les recouvrir. Laissez cuire 30 minutes pour que les légumes soient tendres.
Une fois cuits, mixez les légumes pour une texture lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez du fromage pour plus de goût. Servez chaud, avec des herbes pour plus de saveur.
| Éléments | Valeur |
|---|---|
| Note | 4.8 sur 5 |
| Nombre de personnes servies | 39 |
| Coût par personne | 0.95€ |
| Calories par portion | 174 kcal |
| Durée de conservation sous vide | 8 jours au réfrigérateur |
Vous verrez, avec ces ingrédients soupe courgette, faire votre plat est simple. Vous profiterez d’une recette savoureuse et nutritive. Essayez d’autres versions, comme la soupe courgette à la Vache qui Rit ou des versions plus légères!
Variantes de la soupe de courgette
La soupe de courgette peut être modifiée pour plaire à tous. Une variante populaire est la soupe courgette kiri. Elle ajoute du fromage Kiri pour une texture onctueuse.
Soupe courgette kiri
Pour faire cette soupe délicieuse, vous aurez besoin de :
- 1,4 kg de courgettes
- 2 oignons
- 2 citrons verts
- 20 cl de lait de coco
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Et bien sûr, le fromage Kiri en ajout généreux.
Cette combinaison crée un mélange de saveurs riche et revigorant. Parfait pour apaiser vos papilles. Pour plus d’idées, découvrez ces recettes légères qui vous inspireront.
Options allégées
Pour des recettes légères, remplacez la crème et le fromage par du lait de coco, du yaourt ou des fromages frais. Ajoutez des herbes comme le basilic ou la menthe pour des saveurs aromatiques.
Les variantes soupe courgette sont très flexibles. Ajoutez des légumes comme des tomates ou des poireaux pour plus de goût et texture. Vous pouvez même faire un velouté qui se déguste chaud ou froid, idéal pour toute saison.
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Courgettes | 1,4 kg |
| Oignons | 2 |
| Citrons verts | 2 |
| Lait de coco | 20 cl |
| Curry en poudre | 1 cuillère à café |
| Fromage Kiri | À volonté |
Conclusion
La soupe de courgette est une recette rapide et délicieuse. Elle est parfaite pour ceux qui veulent manger sainement. Ce plat est riche en saveurs et en bienfaits pour la santé.
Il est idéal pour un repas sain, que ce soit en entrée ou en plat principal. Vous pouvez l’ajuster selon vos goûts. Ajoutez des herbes fraîches, des légumes supplémentaires, ou des éléments crémeux pour plus de saveur.
Pour plus d’idées, visitez recettesbend.com. Ajouter la soupe de courgette à vos repas rend votre alimentation équilibrée et savoureuse. C’est facile à faire, même quand vous êtes très occupé.
FAQ
Comment enlever l’amertume d’une courgette dans une soupe ?
Pour enlever l’amertume, choisissez des courgettes jeunes et bien fermes. Vous pouvez également éplucher partiellement les courgettes pour limiter leur amertume, car celle-ci se concentre principalement dans la peau.
Quelle épice se marie avec la courgette ?
Les épices douces comme le curry, le cumin ou le paprika se marient parfaitement avec la courgette. Vous pouvez également ajouter des herbes comme le basilic, le thym ou la menthe pour relever sa saveur.
Comment épaissir une soupe de courgettes ?
Ajoutez une pomme de terre supplémentaire lors de la cuisson ou incorporez un peu de crème ou de fromage frais pour épaissir la texture.
Pourquoi ma soupe de courgette est-elle amère ?
Cela peut venir de courgettes trop mûres ou mal stockées. Une autre cause est l’utilisation de courgettes ayant été exposées à des températures extrêmes.
