Ce wrap au poulet sucré salé trouve l’équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et onctuosité. Le poulet effiloché est enrobé d’une sauce légère à base de yaourt grec et de miel, relevée d’un soupçon d’ail et de poivre. Le tout est accompagné de jeunes pousses, d’oignons rouges croquants et de cornichons, puis roulé dans une tortilla de blé complet. Idéal pour un déjeuner sain et rapide, ce wrap se déguste froid, en toute simplicité.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Elle est rapide à préparer, rafraîchissante et très pratique à emporter. Le poulet rôti du commerce fait gagner du temps tout en apportant beaucoup de goût. L’association yaourt-miel offre une touche originale, loin des sauces classiques. C’est une excellente option pour les lunchs de bureau, les repas légers ou les pique-niques. On peut même y ajouter des graines de grenade pour une note fruitée et colorée.
Origines de la recette
Ce wrap s’inspire des tendances actuelles de la cuisine saine. Il combine des ingrédients méditerranéens comme le yaourt grec avec des éléments classiques de la cuisine américaine. Résultat : une version équilibrée et moderne du wrap au poulet, à la fois nourrissante et pleine de fraîcheur, parfaite pour les repas nomades ou à emporter.
Informations nutritionnelles
Calories : 381
Matières grasses : 7 g
Glucides : 48 g
Protéines : 34 g
Sodium : 580 mg
Informations pratiques
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 1 h
Portions : 2
Difficulté : ⭐
Conseils de conservation et de réchauffage
Enveloppez chaque wrap dans du film plastique et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Pour emporter, pensez à les maintenir au frais avec un pain de glace ou dans une petite glacière. Ne pas congeler ni réchauffer : ils se consomment froids.
Suggestions d’accompagnement
Un wrap au poulet sucré salé se marie bien avec une salade de fruits, des crudités ou une soupe légère aux lentilles. Pour les boissons, un smoothie vert ou un thé glacé à la menthe apportent une touche rafraîchissante.
Erreurs fréquentes
Oublier le temps de repos : les saveurs seront moins prononcées
Trop garnir : le wrap devient difficile à rouler
Utiliser une tortilla trop fine : risque de déchirure
Négliger la fermeture : le wrap peut s’ouvrir en transport
Variantes de la recette
Version épicée : ajoutez du piment ou quelques gouttes de sriracha
Option végétalienne : remplacez le poulet par du tofu et utilisez un yaourt végétal
Plus de croquant : ajoutez du chou râpé ou des carottes
Questions fréquentes
Peut-on remplacer le yaourt par de la mayonnaise ?
Oui, mais le yaourt allège la recette tout en ajoutant une touche acidulée.
Faut-il vraiment réfrigérer la garniture ?
Oui, cela permet aux saveurs de se développer et facilite l’assemblage.
Peut-on changer les feuilles ?
Bien sûr, la roquette, la romaine ou un mélange de jeunes pousses conviennent très bien.
Ingredients
- 60 g de yaourt grec nature
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir
- 1/8 de cuillère à café d’ail en poudre
- 200 g de poulet rôti effiloché
- 2 tortillas de blé complet
- 1 poignée de jeunes pousses ou épinards
- 2 cuillères à soupe d’oignon rouge émincé
- 2 tranches de cornichons doux ou aigres-doux
- 2 cuillères à soupe de graines de grenade (optionnel)
Instructions
1- Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le miel, le poivre et l’ail. Ajouter le poulet effiloché et bien enrober. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
2- Étaler les tortillas sur une surface plane. Couvrir les trois quarts supérieurs avec les jeunes pousses, les oignons et les cornichons.
3- Répartir le mélange de poulet bien froid sur les légumes. Ajouter les graines de grenade si souhaité.
4- Rabattre le quart inférieur de la tortilla, puis plier les côtés vers le centre. Rouler fermement en forme de burrito. Couper en deux et maintenir avec des cure-dents. Servir immédiatement ou conserver au frais.
