La poêlée de chou farci est un plat savoureux, facile à préparer et parfait pour un repas réconfortant. Ce classique revisité combine les saveurs authentiques du chou, de la viande hachée et des épices, le tout mijoté dans une seule poêle pour un résultat à la fois pratique et délicieux. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, cette recette saura séduire tous les palais.
Informations Pratiques
Préparer une poêlée de chou farci ne demande pas beaucoup de temps ni d’efforts. Comptez environ 15 minutes pour la préparation et 25 minutes pour la cuisson. Ce plat convient pour 4 à 6 personnes, idéal pour un repas convivial.
Les ingrédients principaux incluent du chou vert, de la viande hachée (bœuf ou porc), des oignons, de l’ail, des tomates concassées et un mélange d’épices. Ce mariage de saveurs simples et réconfortantes garantit un succès à table, même auprès des plus jeunes.
Astuces et Conseils pour réussir votre Poêlée de Chou Farci
- Choisissez le bon chou : Le chou vert est idéal pour cette recette, mais vous pouvez aussi opter pour du chou frisé ou du chou blanc selon vos préférences.
- Ajoutez une touche d’épices : Rehaussez les saveurs en incorporant une pincée de paprika fumé ou de piment doux. Cela apportera une légère note épicée qui ravira les amateurs de plats relevés.
- Privilégiez une cuisson douce : Une cuisson à feu moyen permet au chou de devenir fondant sans brûler. Couvrez la poêle pour accélérer la cuisson tout en conservant les saveurs.
- Apportez une touche de fraîcheur : Juste avant de servir, ajoutez un peu de persil frais haché ou un filet de jus de citron pour équilibrer les saveurs.
Conclusion
La poêlée de chou farci est une recette conviviale, simple et savoureuse qui saura réchauffer vos soirées. Facile à préparer, elle combine des ingrédients de tous les jours pour un résultat qui plaira à toute la famille. Essayez cette recette et profitez d’un plat complet, riche en saveurs et en simplicité.
Ingredients
- 🥩 450 g de bœuf haché
- 🧅 1 oignon jaune, haché
- 🫑 1 poivron, haché
- 🥬 1 petit chou, évidé et haché
- 🍅 1 boîte (400 g) de tomates en dés
- 🌶️ 2 cuillères à café de mélange d’épices créoles (Tony Chachere’s ou autre)
- 🧄 2 cuillères à café de poudre d’ail
- 🌶️ 2 cuillères à café de paprika fumé
- ⚫ 1 cuillère à café de poivre noir
- 🧀 2 tasses (200 g) de cheddar râpé
Instructions
1. Cuire le bœuf :
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et complètement cuit.
- Égouttez l’excès de graisse.
2. Ajouter les légumes :
- Incorporez l’oignon et le poivron hachés dans la poêle.
- Faites cuire pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
3. Cuire le chou :
- Ajoutez le chou haché dans la poêle.
- Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le chou commence à ramollir.
4. Assaisonner :
- Ajoutez les tomates en dés, les épices créoles, la poudre d’ail, le paprika fumé et le poivre noir.
- Mélangez bien et laissez mijoter le tout pendant 5 minutes.
5. Ajouter le fromage :
- Répartissez le cheddar râpé uniformément sur la poêlée.
- Couvrez et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
6. Servir :
- Servez chaud et savourez ce repas copieux et réconfortant !
Notes
📊 Informations pratiques : 🕒 Temps de préparation : 15 minutes 🔥 Temps de cuisson : 15 minutes 🍽️ Portions : 4 à 6 🌶️ Niveau de difficulté : Facile 🧑🍳 Conseil : Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de fromage râpé supplémentaire avant de servir.
