1️⃣ Introduction
Ces lasagnes aux olives et légumes méditerranéens revisitent un grand classique avec une touche ensoleillée ! Parfaites pour un repas familial gourmand, elles sont riches en saveurs grâce aux olives, tomates séchées et épices parfumées. Une recette idéale pour se régaler tout en variant les plaisirs !
2️⃣ Mode Express : Résumé en 5 Étapes
1️⃣ Faites revenir les oignons, ail et olives avec des tomates pelées et du concentré de tomate.
2️⃣ Préparez une béchamel crémeuse avec un soupçon de muscade.
3️⃣ Montez les lasagnes en alternant pâtes, sauce tomate aux légumes et béchamel.
4️⃣ Parsemez de fromage râpé et enfournez à 180°C pendant 50 min.
5️⃣ Servez bien chaud, avec un peu de parmesan et une salade verte croquante.
3️⃣ Informations Rapides 📊
- Catégorie : Plat principal
- Cuisine : Méditerranéenne
- Temps de préparation : 40 min
- Temps de cuisson : 50 min
- Portions : 4
- Calories : 480 kcal / portion
- Difficulté : ⭐⭐
4️⃣ Bienfaits et Propriétés Nutritionnelles 🌿
- Olives vertes : Riches en antioxydants et en acides gras bons pour le cœur.
- Tomates pelées : Source de lycopène, un antioxydant puissant.
- Tomates séchées : Excellentes pour un apport concentré en saveurs et nutriments.
- Fromage râpé : Apporte du calcium et une touche fondante.
Ingredients
- 1 paquet de plaques de lasagne précuites 🍝
- 600 g de tomates pelées 🍅
- 2 cuil. à soupe de concentré de tomate 🥄
- 1 oignon 🧅
- 1 gousse d’ail 🧄
- 100 g d’olives vertes dénoyautées 🫒
- 150 g de tomates séchées 🌿
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 🫒
- 80 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental) 🧀
- Sel, poivre, herbes de Provence 🧂
- Pour la béchamel
- 50 g de beurre 🧈
- 50 g de farine 🌾
- 60 cl de lait 🥛
- Noix de muscade râpée, sel, poivre
Instructions
🔹 Préparation de la sauce tomate aux légumes
1️⃣ Émincez l’oignon et l’ail, faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.
2️⃣ Ajoutez les tomates pelées, le concentré de tomate, les olives coupées en morceaux et les tomates séchées hachées.
3️⃣ Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence.
4️⃣ Laissez mijoter 30 minutes à feu doux, jusqu’à obtenir une sauce épaisse et parfumée.
🔹 Préparation de la béchamel
5️⃣ Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez.
6️⃣ Versez le lait progressivement en remuant jusqu’à épaississement.
7️⃣ Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
🔹 Montage des lasagnes
8️⃣ Préchauffez le four à 180°C.
9️⃣ Dans un plat à gratin, alternez les couches :
- Une fine couche de béchamel
- Une couche de lasagnes
- La sauce tomate aux légumes
🔟 Répétez l’opération 2 à 3 fois et terminez par une couche de béchamel.
1️⃣1️⃣ Parsemez de fromage râpé sur le dessus.
🔹 Cuisson
1️⃣2️⃣ Enfournez à 180°C pendant 50 minutes, jusqu’à obtenir un gratin doré et fondant.
1️⃣3️⃣ Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
7️⃣ Comment Accompagner cette Recette ? 🍽️
- Une salade verte croquante avec une vinaigrette citronnée.
- Un verre de vin rouge léger pour sublimer les saveurs méditerranéennes.
8️⃣ Erreurs Courantes et Comment les Éviter ⚠️
- Lasagnes sèches ? Ajoutez un peu plus de béchamel pour une texture onctueuse.
- Fromage brûlé ? Couvrez de papier aluminium en début de cuisson.
- Sauce trop liquide ? Laissez mijoter un peu plus longtemps pour qu’elle épaississe.
9️⃣ Versions Alternatives 🔄
- Sans gluten : Utilisez des plaques de lasagnes sans gluten.
- Allégée : Remplacez la béchamel par un mélange de yaourt et lait.
- Plus gourmande : Ajoutez des champignons sautés ou des poivrons grillés.
🔟 Présentation comme un Chef 🍽️
- Ajoutez un filet d’huile d’olive vierge extra avant de servir.
- Disposez des feuilles de basilic frais pour une touche d’élégance.
1️⃣1️⃣ Liens Internes et Externes 🔗
📌 Recettes similaires :
🔗 Lasagnes-arc-en-ciel
🔗 Lasagnes-a-la-viande-et-legumes
📌 Appel à l’action
“Essayez cette recette et partagez vos photos en commentaire ! 😍”
