Les barres aux canneberges sont une collation savoureuse et polyvalente. Ces petites douceurs allient l’acidité des canneberges à une base croquante et légèrement sucrée. Idéales pour un goûter, une pause-café ou un dessert léger, elles se préparent facilement et sont parfaites pour satisfaire vos envies sucrées.
Informations Pratiques
Préparer des barres aux canneberges est simple et rapide. Comptez environ 15 minutes pour la préparation, 30 minutes pour la cuisson et 20 minutes pour le refroidissement. Cette recette convient pour environ 12 portions, selon la taille des barres.
Les ingrédients principaux incluent de la farine, du sucre brun, du beurre, des flocons d’avoine et des canneberges fraîches ou séchées. Une touche de zeste d’orange peut également être ajoutée pour renforcer les saveurs fruitées. Ces barres se conservent bien dans une boîte hermétique, ce qui les rend parfaites pour une préparation à l’avance.
Grâce à leur simplicité et à leur saveur acidulée, ces barres aux canneberges sont une excellente option pour un en-cas rapide ou un dessert léger.
Astuces et Conseils pour réussir vos Barres aux Canneberges
- Choisissez des canneberges de qualité : Utilisez des canneberges fraîches pour un goût plus acidulé ou séchées pour une version plus sucrée.
- Préparez une base ferme : Mélangez bien les ingrédients secs, comme la farine et les flocons d’avoine, avec le beurre fondu pour obtenir une base croquante.
- Ajoutez une touche d’agrumes : Incorporez du zeste d’orange dans la garniture pour intensifier les arômes fruités et équilibrer l’acidité.
- Surveillez la cuisson : Faites cuire les barres jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Cela garantit une texture parfaite, ni trop molle, ni trop dure.
- Laissez refroidir avant de couper : Une fois les barres sorties du four, attendez qu’elles soient complètement refroidies avant de les découper. Cela évite qu’elles ne s’effritent.
Conclusion
Les barres aux canneberges sont une recette simple, rapide et pleine de saveurs. Parfaites pour un goûter, une collation ou même un petit-déjeuner gourmand, elles sauront ravir tous les palais. Essayez cette recette dès aujourd’hui et savourez ces délicieuses barres acidulées à tout moment de la journée !
Ingredients
- Pour la croûte et le crumble :
- 📦 1 paquet (500 g) de préparation pour biscuits au sucre
- 🧈 120 g de beurre salé, fondu
- 🥚 1 gros œuf
- 🥣 60 g de farine tout usage
- 🌾 60 g de flocons d’avoine rapides
- Pour la garniture aux canneberges :
- 🍒 3 tasses (environ 340 g) de canneberges fraîches ou surgelées
- 🍚 200 g de sucre en poudre
- 💧 60 ml d’eau
- 🌼 1 c. à café d’extrait de vanille
Instructions
1. Préparer la croûte et le crumble :
- Préchauffez le four à 175°C. Tapissez un moule rectangulaire 23 x 33 cm de papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, mélangez la préparation pour biscuits 📦, le beurre fondu 🧈, l’œuf 🥚, la farine 🥣 et les flocons d’avoine 🌾 jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
- Pressez les deux tiers du mélange uniformément dans le fond du moule pour former la croûte.
2. Préparer la garniture aux canneberges :
- Dans une casserole moyenne, mélangez les canneberges 🍒, le sucre 🍚 et l’eau 💧. Faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les canneberges éclatent et que le mélange épaississe, soit environ 10 minutes.
- Retirez du feu, ajoutez l’extrait de vanille 🌼 et laissez refroidir légèrement.
3. Assembler les barres :
- Étalez la garniture aux canneberges 🍒 uniformément sur la croûte.
- Saupoudrez le reste du mélange à biscuits sur le dessus pour créer un crumble.
4. Cuisson :
- Enfournez dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper en carrés.
Notes
📊 Informations Nutritionnelles : 🕒 Temps de préparation : 20 minutes 🔥 Temps de cuisson : 30 minutes ⏳ Temps total : 50 minutes 🔥 Calories : Environ 237 kcal par portion 🍽️ Portions : 24 barres
