Le blanc de dinde est une viande maigre et nutritive, idéale pour ceux qui souhaitent préparer un repas léger et savoureux. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner en famille, il se prête à de nombreuses recettes. Dans cette version, nous le cuisinons avec des oignons frais et une touche de citron, un mariage parfait pour sublimer sa tendreté. Cette recette simple est un véritable délice et peut être adaptée selon vos goûts et les ingrédients de saison.
Informations Pratiques
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Portions : 4 personnes
- Calories : Environ 250 kcal par portion
- Niveau de difficulté : Facile
- Allergènes : Aucun allergène majeur
Astuces et Conseils pour reussir votre plat de blanc de dinde
- Choisissez des produits frais : Optez pour un blanc de dinde de qualité, idéalement frais et non transformé, pour garantir un plat tendre et savoureux.
- Le citron pour une touche de fraîcheur : Le jus de citron, ajouté en fin de cuisson, apportera une note d’acidité agréable qui équilibrera la richesse du plat.
- Une cuisson maîtrisée : Faites cuire le blanc de dinde à feu moyen pour éviter de le dessécher. Si vous aimez un goût plus prononcé, laissez-le dorer légèrement avant de l’ajouter aux oignons et au citron.
- Accompagnements : Ce plat s’accompagne parfaitement d’une salade verte, de légumes grillés ou même de riz basmati pour un repas complet.
- Herbes et épices : Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le thym ou le romarin pendant la cuisson.
Conclusion
La recette du blanc de dinde au citron et aux oignons frais est idéale pour un repas rapide, léger et plein de saveurs. Elle est parfaite pour ceux qui recherchent une alternative saine et gourmande. En quelques étapes simples, vous pouvez préparer un plat équilibré qui ravira toute la famille. N’hésitez pas à adapter cette recette avec vos légumes ou épices préférés pour encore plus de diversité !
Ingredients
- 4 blancs de dinde (environ 150 g chacun) 🍗
- 1 citron bio (ou non traité) 🍋
- 4 oignons nouveaux 🧅
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 🛢️
- 10 cl de bouillon de légumes 🍲
- 1 cuil. à soupe de miel 🍯
- Sel 🧂
- Poivre 🧂
Instructions
1. Préparez les ingrédients 🍋🧅 :
- Prélevez le zeste du citron 🍋 et ciselez-le finement.
- Pressez le citron pour récupérer son jus.
- Ciselez finement les oignons nouveaux 🧅.
2. Cuisson de la dinde 🍗 :
- Faites chauffer l'huile d'olive 🛢️ dans une sauteuse à feu moyen.
- Faites-y dorer les blancs de dinde de toutes parts, puis ajoutez les oignons nouveaux 🧅 et les zestes de citron 🍋.
3. Préparation de la sauce 🍯 :
- Versez le bouillon de légumes 🍲, le jus de citron 🍋 et le miel 🍯 dans la sauteuse.
- Mélangez bien et portez à frémissements, puis couvrez.
- Laissez mijoter sur feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et la sauce légèrement réduite.
4. Servez 🍽️ :
- Servez les blancs de dinde nappés de sauce, accompagnés de riz, de légumes ou d'une salade.
