Les Bricks au Bœuf sont une délicieuse spécialité de la cuisine maghrébine. Ces feuilles de brick garnies de bœuf haché et d’épices offrent une saveur exquise et sont parfaites pour un apéritif ou un plat principal léger. Faciles à préparer, ces bricks sont idéales pour les repas en famille ou entre amis. Elles se dégustent chaudes, accompagnées d’une sauce piquante ou d’un peu de citron pour ajouter de la fraîcheur.
Bricks au Bœuf : Informations Pratiques
Ingrédients nécessaires
Pour préparer des Bricks au Bœuf, vous aurez besoin de feuilles de brick, de viande de bœuf hachée, d’oignons, de coriandre, de cumin, de paprika et de sel. Vous pouvez aussi ajouter des légumes comme des carottes ou des courgettes râpées pour plus de goût. Les feuilles de brick doivent être manipulées avec soin, car elles sont fragiles.
Temps de préparation et de cuisson
La préparation de ce plat croustillant prend environ 15 minutes, tandis que la cuisson dure entre 5 et 10 minutes, selon la chaleur de votre poêle. Vous pouvez les faire frire ou les cuire au four pour un résultat plus léger. Le temps total est d’environ 20 à 25 minutes.
Bricks au Bœuf : Astuces et Conseils
Comment bien plier les Bricks ?
Pour éviter que les Bricks ne se déchirent pendant la cuisson, il est important de bien plier les feuilles de brick. Vous pouvez les plier en triangles ou en rouleaux. Si vous préférez une texture plus croustillante, optez pour la friture dans une poêle avec un peu d’huile chaude. Pour une version plus légère, la cuisson au four est tout aussi délicieuse.
Variantes et personnalisation des Bricks au Bœuf
Vous pouvez personnaliser votre plat en ajoutant des épices selon vos préférences. Le curcuma, la cannelle ou le gingembre peuvent apporter une touche originale à votre recette. Vous pouvez aussi garnir les bricks de fromage râpé, d’œuf ou de légumes pour varier les plaisirs.
Conclusion
Les Bricks au Bœuf sont une option simple et savoureuse pour un repas rapide ou un apéritif. Leur préparation rapide et leur goût délicieux en font un incontournable des repas conviviaux. Que vous choisissiez de les frire ou de les cuire au four, ces petites bouchées croustillantes séduiront tous vos invités.
Ingredients
- Pour 4 personnes :
- 6 feuilles de brick 🥟
- 500 g de steak haché 🥩
- 4 tomates séchées à l’huile 🍅
- 2 oignons 🧅
- 80 g de pignons 🌰
- 1 gousse d’ail 🧄
- 1 cuil. à café de thym 🌿
- 1 œuf 🥚
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 🫒
- Sel 🧂
- Poivre 🌶️
- Calories = Moyen ⚖️
Instructions
- Cuire la viande :
- Faites chauffer 1 cuil. à soupe d’huile d’olive dans une poêle 🍳 et faites revenir le steak haché émietté pendant 5 minutes. Réservez.
- Préparer la garniture :
- Pelez et hachez les oignons 🧅. Dans la poêle essuyée, faites revenir les pignons 🌰 et les oignons.
- Ajoutez la viande cuite, les tomates séchées hachées 🍅, l’ail pelé et haché 🧄, le thym 🌿, du sel 🧂 et du poivre 🌶️. Laissez tiédir.
- Mélanger avec l’œuf :
- Mélangez la préparation refroidie avec l’œuf 🥚.
- Former les bricks :
- Superposez 2 feuilles de brick et garnissez-les avec un peu de farce.
- Rabattez les bords et fermez en triangle 🥟. Répétez pour former 7 autres chaussons.
- Cuisson des bricks :
- Faites dorer les bricks dans la poêle avec l’huile restante pendant 2-3 minutes ⏲️.
- Servir :
- Servez les bricks accompagnés d’une coupelle de coulis de tomates 🍅.
Bon appétit ! 😋 #BricksAuBoeuf #RecetteFacile #CuisineSavoureuse 🥩🌿
Notes
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes ⏲️ Temps de cuisson : 10-15 minutes 🍽️ Portions : 4 personnes
